吃了这么多年的知了猴竟然是唐僧肉！
知了又名金蝉，在农村也被称为爬蚱或者爬猴，因其营养价值极高，被冠以“唐僧肉的”美誉。
夏天快到了，给大家科普下知了猴的做法：
油炸：
1、知了猴用水冲洗几遍去掉泥土然后用盐腌制片刻。
2、锅中放入油炸至知了猴表皮酥脆即可，出锅撒上盐和孜然即可
烤知了猴：
1、知了猴洗净焯熟猴，沥干水分加入料酒、生抽、蚝油、盐、糖、孜然粉、胡椒粉拌匀腌制半个小时；
2、加入适量橄榄油，拌匀。穿成串，摆入烤盘，刷层橄榄油
3、放入预热好的烤箱内，上下火200度热风，烤约15分钟，
4、烤好后，取出撒上孜然。
