这两日，桂花常被好友提起，看得我眼馋，那么，第二篇就来说说台州美食里的桂花香。
起始照片中的金桂，并非台州之花，而是千一寓旁的满陇桂雨，熟悉杭州的朋友，对这个并不陌生，狮峰龙井不远处，就有一个甜甜的地方—满觉陇，秋初至，便桂花如雨，香飘满街，闲坐巷边，一碗色清，栗糯，桂香的栗子羹便是这个季节，西湖边的美味。各家制法不同，若是加了西湖产出的藕粉，则更显甜香。
那，台州的是什么呢？其实，我家中食桂花，是一年四季的事，到了金秋，外公外婆，携一卷布，摊至园中树下，摇晃桂树，桂花如雨窸窣落下，常伴着几朵叶，留恋些的，还捎带些土下来，不稍一会儿，便是铺满了布，归家，将桂花挑出，清洗晾干，取一玻璃瓶子，一层桂花一层糖，重复，至瓶满，盖紧，腌制，可以吃一整年。家中多喜丹桂。加入菜肴甜品之中，便有了与南京桂花糕不同的景致。
少时，我多喜糯米，糯米制糕、制圆、制饭，皆喜，唯恐一日归家，外婆外公言：今日食饭，唔，那真是委屈极了。这个喜好，给外婆外公也添了不少的麻烦，带着寒气的早晨，天蒙蒙亮，保存的糯米粉取出，加水，和成团，静置，取一剂子，搓成长条，刀切一粒，用手掌正中，两手相合，搓圆，待锅子开，白色的小团子滴溜溜下锅，不一会儿，肚子上翻，浮在水面，捞起如碗，加汤，取桂花糖，汤水化开，与小团子一同在碗中来回滚动，舀一勺放入嘴里，桂花香晕开，团子之韧糯含着桂花甜，暖香的饱意便能支撑一个上午的功课。
假日里，更是少不了这个味道，糯米粉与粳米粉相互杂糅，在木盆中，与热水凉水，交互着成了一摊子棉絮，这时候，前一天煮沸加碱的“青”（台州方言，一种绿色可食用植物）也加入了这个团体，不停的揉搓，慢慢成了均匀的绿团子，取一剂子，用手掌中肉最多的部分和另一只手掌心合力，把团子揉搓成一个一头梭形，一头圆的团子，大拇指插入尖头一端，两手配合着，一手捏移，一手转，便有了一个小碗，中间填入馅料，那馅料是什么呢？我爱吃咸，咸馅，茭白、胡萝卜、豆腐干切丁，肉剁末，放入虾皮，菜籽油炒熟，便齐活儿了，各户不同，自家偏爱，那甜馅儿呢？红豆煮烂，用勺子压碎，成泥，拌入桂花糖，搅匀，冷却即成，放好馅料，一手拖团子，一手放在口子上，虚虚合上，成扁形，慢慢收拢捏合，既成，肚子大，两头稍扁，如蒸笼，10来分钟，即出，别的东西趁热吃，青团可是不行啊，一个一个拿出笼屉，蘸上黄豆与红糖炒香混合的粉，放在小桌子上，这时候，属于我的工作就来了，拿一个小蒲扇，搬个小板凳，坐在厨房门口，在青团子上扇凉，我一定不是个听话的小帮手，总是扇两下，手指戳一戳，咦，怎么还不凉，再扇两下，又戳一戳，次数多了，离我近的一两个青团上，都是一个坑一个坑的，不等凉透，不烫手了，吃一个，温温的，再吃一个，总是不等干完活，先把自己吃了个肚歪，那凉透了，该是什么味道呢，今天讲桂花，那我就说说甜馅儿的味道，两指拿着青团送到嘴边，手里已经不是那个糯糯软的团子，一个带着韧劲儿的大型绿色qq糖，一口下去，连皮带馅儿，不用嚼，豆香，桂香，已经充斥着口腔，微微嚼动，舌根渐起草香，清甜味满满在嘴里化开，甜味下去，嘴里便满是芬芳，一个团子，两三口就下去，没待吃完，便拿起了下一个，糯米的饱肚，总是来的迟，待你吃到后面，便已是肚歪。春的叶子，秋的花，冬初的稻米来撑家，一年中的美味就在清明十分，充盈着江南水乡的角落，感恩先祖，留有馨香。
除了点心，桂花还能有什么用处呢？家中外公多才，自有妙计。年初一早晨，家中礼俗吃八宝饭，多为冬瓜糖切段，取龙眼之干肉、乌梅之脯，还有多种梅子之肉，码入碗底，加炊熟的糯米饭压实，蒸透晾凉，初一一早，桂花糖加热水，冲入倒扣八宝饭的盆子中，拿勺子划散，酸味、甜味、桂花香，糯米香，交织在嘴里，这是长辈对小辈的疼爱，一个家族对开年最美好的祈愿！
此时，求学之地，尚为苦夏，思即桂花，便是思乡，今日中秋，祝亲友中秋快乐，阖家安康！
