在各种烹饪做法中，“蒸”可能是最健康，也是最营养的烹饪方式了。所以要做美食，我会首先采用蒸的方式。今天就来介绍一款非常美味的南瓜蒸糕。南瓜营养丰富，其中蛋白质含量非常。而且南瓜中还含有丰富的多糖物质，能够有效提升人体免疫力。
南瓜蒸糕是一款堪比蛋糕的美食，虽然食材主要是面粉和南瓜，但成品却极具诱惑呢！那金黄的色泽和松软香甜的口感，让人吃起来没够哦！冷天，女儿最馋这早餐，又软又香，比蛋糕好吃，每次上桌瞬间吃光。把南瓜蒸糕的口感发挥到极致，还是有些小窍门的。今天就来和大家分享一下，希望对大家有所帮助。冬天，南瓜发糕最好吃的做法，手不粘面不发酵，又软又香，太好吃！大家一起来感受下吧！
【南瓜蒸糕】
制作配料：南瓜泥170克 低粉150克 鸡蛋3个 白糖30克 植物油30克 牛奶30克 蔓越莓干适量
制作方法：
1、南瓜提前隔水上锅蒸熟，压碎后取170克泥，加入30克植物油、30克牛奶搅打均匀；然后筛入面粉；
2、拌至没有干粉的状态即可；
3、鸡蛋蛋清蛋白分离，分次加入蛋黄拌均匀；
4、蛋清分次加入白糖打发，打至提起打蛋器有小尖峰时停止打发；
5、打好的蛋白霜分次加入到蛋糊液里，翻版均匀，不可用画圆的方式拌；
6、拌好后放入适量蔓越莓干，拌均匀即可；
7、面糊倒入模具里，隔水上锅蒸大约35分钟左右；出锅后脱模切块吃即可；
8、超级好吃的南瓜发糕就做好了，比发酵的好吃数倍。
【小贴士】
冬天特别适合这样的蒸糕，不用发酵不用等待，特别方便。做法跟蛋糕超不多，注意事项也是跟蛋糕差不多，只是烤变成了蒸；更加方便！好吃不上火！
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