2021-10-12埃克斯咖啡有感

顾客对于消费品的选择就是第一印象是什么,就是一句话,甚至就是一次词,两个词构成,但是这一次词两个词要根据行业特性,消费者的需求,和自己的定位有关。

比如星巴克,传达的是高端舒适,星巴克最开始也以高品质的咖啡要求自己,但是很多行业内的人觉得星巴克的咖啡做的不好,还有很大的空间,但是这不是消费者有时间有精力有动力去了解的。因为星巴克都是开在高端的办公楼,商场,并且硬件配置高端舒适,形象高端舒适,同时,都是一些高端的人出入,这个很重要,从而给消费者形成了高端品质的品牌形象,大家自然认为星巴克的咖啡也是很不错的。

瑞幸:传到的是品质不错,同时价格低廉。性价比非常高,因为咖啡这些细微的差别,普通人是喝不出来的,虽然瑞幸开始是以补贴,低价打开市场,但是当大家喝了一次之后,觉得还真不错,因为低廉的价格,超高的性价比,自然而然下次还是选择瑞幸。所以想到瑞幸就是性价比,品质还不错,价格吸引人。

manner:同样打着品质咖啡,精品咖啡的旗号,将容量变小,价格与瑞幸到了一个档次。所以他争夺的就是瑞幸的那部分客户,他们争夺的那部分客户是有喝咖啡的习惯,但是觉得星巴克会有点小贵,价格敏感度的人群,可能对于星巴克也有品牌忠诚度,但是还是在不错的品质下,会选择低价的。

埃克斯咖啡:定位在品质咖啡,价格瞄准星巴克,大空间的场所,开在商场内。首先品质咖啡讲法国的故事,南法的故事,200多年的配方。首先大家想到法国的第一印象并不是咖啡,而是葡萄酒,咖啡应该是意大利。第二这么多故事,怎么传达到消费者耳中心里,消费者很难有那么多时间听你讲这么多故事。虽然法国确实是能联想到品质,精品的印象,但是还是很难就在品牌商产生极大的差异化。价格瞄准星巴克,在没有品牌,没有认知度的情况下,直接价格瞄准星巴克实属不会错位 竞争。第三场所也开在商场,这个没问题,但是你的舒适性和高端感跟星巴克很难媲美,所以基本就很难超越星巴克,还有就是更多差异化的服务没有出来,总之,以卵击石,没有差异化,错位竞争,找准自己的蓝海市场,自己的定位。最后也就是陌陌无闻。

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