葡萄籽油是炒菜用的健康油，那凉拌菜可用的油属它是再好不过了一一亚麻籽油!
亚麻籽油是低温烹饪，单独使用或与日常食用油调和烹饪，健康更美味;也可以在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油，增色又调鲜;巧拌凉菜：用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉，美味快速升级;烘焙糕点，以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点，清香宜人;还可以混合食用，在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用，营养新时尚;直接服用：成人每日摄入15-20ml，儿童酌减至5-10ml，吃出健康来。
亚麻籽油用法很多，食用对身的益处更多:
首先可降血脂、降血压，预防心脑血管疾病， 它能有效防止血栓的形成，能促进血浆低密度脂蛋白（LDL）向高密度脂蛋白（HDL）的转化，亚麻酸ω－3的代谢产物可以扩张血管，增强血管弹性，从而起到降压作用，减低血液的黏性，保持血液的流动性。
其次调节痛风及风湿类风湿因为亚麻籽油中富含的亚麻酸可通过使尿酸合成减少，不易沉淀在关节部位，不发生炎症而起到预防痛风、减少痛风发作频率和程度的作用。
第三点:健脑益智----陆地上最补脑的食物，人的大脑组织中主要成分为脂类物质，其中约占总量20%的成分为Ω－3；而人的视网膜中的脂类物质中，约有40%的成分为Ω－3。严重缺乏Ω－3将影响记忆力和思维力，影响婴幼儿的智力发育，有可能造成脑萎缩、智障、老年痴 ，脑神经发育不良等疾病，轻者可引发抑郁、脑疲劳、视网膜老化和学习及工作能力下降等症状。亚麻籽油含有丰富的Ω－3含量高达57%，是陆地上Ω－3含量最高的植物之一。因而亚麻籽油被认为是陆地上最补脑的天然食物，它对婴幼儿的智力发育、青少年提高记忆力、中老年健脑以及预防老年痴呆具有重要的作用。
第四点:减轻过敏反应ω—3有助减轻过敏反应，但由于整个身体要重新组织，要将过敏彻底消除需一段较长时间，更要全面性的营养辅助。
第五点，减肥功效亚麻籽油尽可能把所有脂肪从我们的饮食中清除出去，研究人员认为ω－3脂肪对健康、长寿和减肥的作用最大。
第六点，改善器官组织发炎 ω－3对预防器官组织发炎有很大帮助，其中包括脑膜炎、腱炎、扁桃腺炎、胃炎、回肠炎、结肠炎、动脉炎、静脉炎、摄护腺炎、肾脏炎、脾脏炎、肝炎、胰脏炎、耳炎等，还有癣及疮。
第七点，促胰岛素分泌，延长降糖效果 ω－3可促进胰岛β－细胞分泌胰岛素及保护胰岛素在血液中稳定的作用。可降低靶细胞参胰岛素的抵抗。α- 亚麻酸在人体内可调节脂类代谢，抑制并发症，降低酸、酮中毒的机率。同时α-亚麻酸对人体各器官及神经系统的保护作用、增强作用对糖尿病人是大有裨益的。
第八点，改善肾功能ω－3调节前列腺素，促进肝、脾脏分泌，令身体代谢运作正常。
第九点，改善便秘改善肠道功能，增加吸收能力，增加肠的蠕动能力，使排便正常，减少便秘。肠道功能，增加吸收能力，增加肠的蠕动能力，使排便正常，减少便秘。
第十点，抗癌功效ω－3能降低肿瘤从血液中提取亚油酸的数量，减少了肿瘤的营养供给；ω－3还会使癌细胞的细胞膜变得更不饱和，更易于被破坏；ω－3还与ω－6夺癌细胞产生所需要的酶。在癌细胞的扩散过程中，ω－3阻止癌细胞粘连在器官组织的基底膜上，阻止溶解基底膜的胶原酶的产生，使癌细胞无法渗透进器官组织中。
这十点就足以让你使用的理由，而亚麻籽由对孕妇的健康更受益: 可预防胎儿畸形和先天发育不良；减轻妊娠反应，减少妊娠纹；提高宝宝的智力;促进分泌乳，提高乳汁营养质量；预防妊娠性糖尿病、便秘等；预防产后抑郁症；增强孕产妇身体抵抗力；控制孕产妇体重，促进产后皮肤和体形的恢复。 世界卫生组织（WHO）建议：妊娠期、哺乳期女性必须摄入足量ω－3。如果孕产妇体内缺乏ω－3，那么胎儿则会有脑发育迟缓、智力受损、机体发育缓慢、视力不好、皮肤粗糙等症状。
亚麻籽油是凉拌之选，有兴趣咱一起聊聊营养，我是林菁，菁说生活!
