火炉屋

闲时,嗑瓜子的时候特别能打发时间,我丢下手机,这里看一看,那边瞧一瞧,听左邻右舍互相打趣几句,一群小鸡四处觅食,鸟儿在枝头来回雀跃,阴雨绵绵过后,天色渐渐亮了起来,太阳公公跃跃欲试的样子,似乎要露出头来,好一派祥和的乡间小日子。

这日子就这么懒散的过了一整天,毫无察觉的,时间就从指缝中悄悄溜走了大半,真的是好不经用。

家里的电脑布满灰尘,许是很久没用,机器和路由器 机顶盒的各种线交缠在一起,乱七八糟的,磨磨蹭蹭的大半个小时才把线整理一下,换了台新的电脑。

旧的可能有七八年了吧,看来我爸妈也很少上网,这堪称古董级别的家伙竟然还没坏,只是配置有些落后,我实在等不到用坏它的时候,只能单方面宣布了它的退休。

冬天,乡下最有意思的一件事就是做腊肉,老房子家家户户都有一间这样的小屋,专门用来冬天烤火,做腊肉的屋子。

即便是最近几年新建的房,那也大部分都会多砌一间小屋子,我们亲切的称呼它“火炉屋”。

火炉屋一年四季有很长一段时间是悠闲的,最多也就被主人们堆堆杂物,养养狗,可能连灯都坏了也懒得修理,不过却正好是家里小朋友们玩闹,躲猫猫的最佳阵地。

火炉屋设计的时候为了保暖,窗户都比较小,所以躲猫猫的时候光线灰暗灰暗的,可有意思了,简直就是一片宝地。

等大人们招呼的时候,小朋友们各个满脸满身的灰尘,像一匹匹脱缰的小野马,还带着些意犹未尽的激动叫喊声,火炉屋真好玩。

只有冬天到了,一阵阵冷空气悄然而来的时候,人们才开始收拾收拾火炉屋,打扫出一块烧火的地方,把柴按照大小摆好在旁边。

挑一个赶集的日子,邻近的几户人家相约着去买肉,鱼,鸡鸭鹅等适合做腊味的食物。

然后找一个很大的,平时用来洗衣服的大盆,把这些大块大块的肉用盐腌制起来,放在储藏间甚至是卧室里,防止老鼠和猫猫狗狗来偷吃。

负责腌肉的一般是家里的老人,或者是干活的一把手,经验丰富。时不时的就会往腌肉的盆里瞧瞧,还得隔天给它们翻个身,腌得匀称些。

几天过后,盆里清晰可见的水多了起来,这些肉仿佛在盐水里泡着澡,整个的变了个身,该琢磨着上铁钩子了。

爷爷奶奶们在火炉屋开始生火,小朋友们在边上跃跃欲试,哈哈大笑,门口的大黄狗闻着肉味馋涎欲滴,两眼放光。

一番折腾,小火苗冉冉升起,再慢慢添上几根大家伙,火炉屋开始烟雾缭绕起来。

爷爷奶奶们洪亮的嗓子叫唤着,把肉拿过来!儿女们提着铁钩子串好的肉,从储藏间出来,品头论足,同样的大嗓门回应着,来了来了!

小朋友们在火炉屋门口翘首以盼,发出阵阵欢呼,这么大一块肉哇,一块可以吃一个礼拜吧,有鸡有鸭还有鱼,都是我喜欢吃的呢!

随着腌好的肉一块一块的在火堆上面挂好,爷爷奶奶们开始了维持秩序,正式宣布对火炉屋的统治权。

小朋友一个个的搬好自己的小板凳,围着火堆排排坐,不准在火堆前打闹,不准玩火,再用火钳画上一条线,不能越线!

正襟危坐的小朋友们是很难受的,活泼好动是儿童的天性,才安静了一会,屋里就能热闹起来,你推我一下,我打你一拳,或者我看你看着我,我就想和你交流一番。

爷爷奶奶们早就见惯不怪,一边顾着添柴烧火,一边顾着打闹的孩子们,谁越线就用小树枝打一下,板着脸骂一句。

小朋友们也习惯了家里的扫帚,小竹条小树枝等家教工具,没几个害怕的,只是本能的对于家教的尊重罢了。打着屁股一般是不痛不痒的,偶尔自己不小心,被打到手脚,可能就要哭上一会。

爷爷奶奶们都是慈祥的老人,看着孩子哇哇大哭的样子可心疼了,悄咪咪的把孩子拉到身边,压低着嗓音说,储物间里有红薯,烤红薯可好吃了,你快去找来,我烤给你吃。

这招哄孩子的方式真的屡试不爽,既让孩子们忘记了哭闹,又让他们参与和感受了烤红薯的整个过程,火势绵绵,红薯没多久就熟了,外皮黝黑,被烤出了几条裂缝,火炉屋里香喷喷的,连寒冷的冬天里都掺满了小朋友的笑容。

烟雾循着屋顶的瓦缝之间缓缓升空,偶尔来一阵风,肉香和烤红薯的味道吹得好远,仿佛还听得到一片打闹和哭哭笑笑的声音。

时间一年又一年,我的爷爷奶奶都不在人世了,奶奶是今年六月份走的。

每年农历十一月份我都会回家,因为奶奶的生日,今年还有两天就到日子了,我已到家。

火炉屋失去了一位慈祥的奶奶,我今天在家,一个人烧火,薰着腊肉,肉的香味已经开始飘扬,不知道上桌的时候味道如何。

萍乡腊肉之腊腊腊肉
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