“阴霾天空，隐约雷鸣，即使天无雨，我亦留此地。”今天出门买菜，天空阴蒙蒙的，透露些微光。去到菜市场，我忽而提议说今天吃饺子吧，我真的非常喜欢自己在家包饺子。今天就和大家分享做饺子的过程，只是有感而发，并不是教程。
材料的准备很简单啊，就四样：猪肉、马蹄（荸荠）、小香葱、饺子皮。
因为的口味比较单调啊，偶尔也会用莲藕、凉薯或者胡萝卜代替马蹄，但是我最喜欢的还是马蹄，清甜而脆，我妈妈喜欢用玉米或者金针菇代替，都是“明天见”系列呢，但我绝对不喜欢韭菜馅的，然而外面店铺大多数都是卖韭菜猪肉馅，或者不管它是什么馅的我都会觉得还是家里做的比较好吃。
材料的处理也是比较简单的，为了省事，买饺子皮时就顺便把猪肉给店家帮忙绞好了，也可以回家剁碎哦。马蹄就是削皮、切片、切段、切丁，喜欢吃细腻一点的可以选择剁碎。然后把香葱头拍碎，葱段切丁，之后就把这三种材料混合到一起，加少许盐，放置待用。
一个个人，就有一千种不同的包饺子的方法，我个人包出来的饺子看起来小巧玲珑，像个小贝壳，我也会把饺子捏成小笼包的形状，不要问我为啥，就只是喜欢。我奶奶包的没有我快，都被我的压在下面了。
下锅煮饺子，至水滚放入饺子能浮起即可。
大功告成，捞出锅先，免得它们变软。我个人喜欢吃水饺，我妈妈就喜欢吃蒸饺，萝卜青菜各有所爱。
饺子袅袅的热气熏过我的眼，愁容满面的天空终是落下泪来，似啜泣。想起买菜的时候，弄堂里熙熙攘攘，人们热情高涨，甚至口罩都不带，但热闹都是他们的，我什么也没有，我只有手里的这碗滚烫的饺子，是那么的实在又美味。最后，祝愿疫情早日结束。
