经销商做半干面,第一批选品别贪多
经销商第一次做半干面,容易想着“品类越全越好”。但现实里,第一批进得太散,反而不好判断哪些产品真正能卖。
比较稳的方式,是先选几个核心SKU。家庭用户更容易接受鸡蛋面、荞麦面、蔬菜面、拉面这类好理解的产品。餐饮客户则更看重面型是否适合后厨,比如拉面、刀削面、碱水面等。
第一批铺货不要只看产品表,而要看自己的渠道。如果手里多是便利店、团购团长,就优先选家庭装。如果手里多是早餐店、面馆、快餐店,就优先选餐饮常用规格。
试销时要记录真实反馈。卖得快不快,复购怎么样,客户有没有说煮不明白,破损多不多,补货是否及时,这些都比“样品好吃”更重要。
做经销,最怕库存散、动销慢、补货乱。半干面第一批选品,少而准,比多而杂更稳。