早就看到小区里开了一家水果店，大面积翠绿色的店招，特点是晚上店堂里的灯光特别亮。夜色中一走进小区，它就在一溜 “ 黑暗小店 ” 里向你 “ 招手 ” ，从开始的抗拒，忍不住就顺道进去看看。
水果店当然卖水果，店堂面积不大，店铺装修和道具，也就是我们所说的发财家什，统一浅浅的原木色，当中两个中岛，四周围贴着墙设计成高低不同的柜子，上面堆满了诸如大柚子、苹果、桔橙类，商品很丰富。
进门的中岛堆头呈斜坡式设计，应该是当前主推的品种，夏音葡萄，浙江产，39元一斤，商品和价格都很吸引人，葡萄一串串由包装纸包着，摆在绿色假草皮上，堆头的最上面摆着的两篮子假藤蔓，上面开着艳丽的红色假花。
多数的水果是普通款，最里面靠墙竖着一个高柜，是冷柜，陈列着一些进口水果，价格和货色也并不给人眼前一亮的感觉。
大面积的绿色店招、原木色墙面、原木色货柜，假草皮假红花，显然经营者想要向消费者传递来自大自然、绿色、有机、健康等类似的信息，但讲真，这大概是百果园的 “ 一代店 ” ？店铺设计普通，实在没有什么能对消费者起到审美的教化作用。
难道社会改革开放这么多年，经济发展到今天这样的高度，人们的需求还是只停留在只要吃饱，或者说只是满足口腹之欲，好吃而不重视 “ 美感 ” 吗？“ 好吃 ” 是一家水果店的基础，不好吃你还能卖吗？但仅仅 “ 好吃 ” 肯定是不够的。
好吃是检验水果的重要标准，这句话有照搬 "西贝" 的嫌疑。
行业分析已经有过报导，百果园正在成为整个水果行业的生态产业链专家，甚至标准的制定者，水果的好吃、吃得安全，可能是目前百果园主抓的焦点，而对于前端如何呈现得 “ 够美够档次 ”，还没重视起来，或者说，有重视却使不出力，不知道该怎样呈现，毕竟水果行业的陈列美学，可能还没有人研究过。
综上，没有想买的冲动。这个店铺和别的路边小店相比，显得正规一些，但仍然还是老腔调，从店铺的陈列风格，到那些白底黑字的标价签，还是没有什么值得眼前一亮。
但是既然进店了，还是买点什么吧！
小伙子，请问这金果克重多少？
我指着一盒四粒装的金果问一位店员，店员穿着黑色的衣服，围着绿色的围裙。
咦，不对啊，这小哥怎么一副很不高兴的样子，怎么就没个笑脸？难道是我问得太专业了，他回答不上来，心里正在嫌烦？反正他就没有理睬我。
对了，想起来进门的时候，也没有人喊 “ 欢迎光临 ” 这样的迎客语 。
难道现在的新零售，已经不再强调从前连锁店管理的那些套路了吗？
货架上摆着两种金果，明显一种大一种小，标价相差一倍，对于这样的商品，店员就不能顺口溜似的跟客人介绍说，大个儿的基本每个克重 165 售14 块 9，如果您是会员直降 1元 13 块 9，小个儿的每个克重......
店员对于商品知识要做到百分百熟，当有客人进店，店员最重要的是和客人产生互动，在互动中提供服务、促进销售，现在这家店这位小哥看来是以电商“静默式”在做销售，淘宝店自选!
归纳一下，百果园需要提升的，先说两点：
1、店铺装修设计和商品陈列，摆上几本书，还是算了吧；
2、店员培训要抓，从商品到情绪管理，由表及里再自然散发的功力还得练
作者 “一树花”，零售管理观察家
