五月份在江南的苏州常听到一句谚语：“东山枇杷西山梅”，说的是夏天特产水果：枇杷和杨梅，而枇杷又称为初夏第一鲜。

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太湖中的东山岛特殊地理位置和江南的温暖湿润气候很适合枇杷的生长。东山的枇杷果实颜色不同于其他产地的，它是青白色的，远远看上去晶莹剔透，像是玉石雕琢而成，故又称：“白玉枇杷”。

枇杷，因它树叶形似古代乐器琵琶而得名枇杷。

枇杷果实

既可作为水果食用，又可当药用，具有止渴、润燥、清肺、止咳等功效。

枇杷叶

枇杷叶可入药，味苦，性微寒，具有清肺止咳、降逆止呕之功效。

注意：

枇杷多食容易助湿生痰，故脾虚痰湿体质者宜少食或不食，否则容易引起腹痛腹泻。由于枇杷的含糖量较高，糖尿病患者也要控制食用量。

批把叶水：

先将枇杷叶1小把用水浸泡使其软化，再用刷子将叶面上的茸毛刷干净并反复冲洗。枇杷叶放入砂锅中，加清水适量，用文火煮开，再加冰糖煮10分钟即成。