探店:只吃一个包子就路转粉的餐厅究竟有什么特别?

酷爱吃小笼包的我终于经过不懈的探寻,功夫不负有心人,终于在附近的商场里找到了看上去还不错的小笼包店,所以今天就来看看这家店到底怎么样吧!

店面

店的名字叫做弄堂,标榜的是上海小笼包,装潢还不错,灯光很舒服,里面的装饰有很多很像上海老城区的招牌。虽然标榜的是上海的,但小编搜索发现,这家店在上海并没有开门店,距离最近的是深圳的门店。

店里的装饰

里面的餐具很干净,配色也和餐厅本身很搭调。尤其是盘子里面还写着“吃的舒服”,很有趣。

牌子

小编这次点了八个菜,其中有四个都是包子,因为马蹄汁没有了所以比较遗憾。除了糖醋排骨略贵一些其他的还是可以的。

盘子

废话不多说,我们就来看看这些菜究竟怎么样吧。

首先是鸭血粉丝汤。作为比较传统的金陵特色美食可以说是无人不知无人不晓。汤汁十分鲜美,里面的鸭血很润滑,基本上一抿就化了,粉丝煮的很透,嚼起来很有韧性,总体来说不错。

鸭血粉丝

缺点:量有些少,而且整体口味偏咸。

白斩鸡

之后是上海白斩鸡。这道凉菜真心好吃,嫩白的鸡肉像是开了美颜,在店内灯光的衬托下色泽十分诱人。鸡肉很嫩,蘸料十分开胃,能很好地提升鸡肉的鲜味,但是又不会影响到鸡肉本身的味道

缺点:蘸料有很浓的香油味,沾的多一点就会有点腻。

接下来是菠萝咕咾肉,这道菜就有点令人失望了,肉的感觉像是炸的过头的面糊,完全吃不到肉香,只能靠着外面的酸甜汁勉强下咽。里面的菠萝也比较少,菠萝的香味散发的也不是很浓郁。

咕咾肉

缺点:优点很简单

接着是糖醋小排,同样是一道令小编十分失望的菜肴。除了口感尚且不错的排骨,这道菜几乎找不出任何令我喜爱的点。闻起来不错的酱汁虽然不错,但吃起来总有一股廉价的果酱的味道。

缺点:很难找出优点

最后,终于请上了我们期待已久的灌汤包了。第一个上来的就是一笼只有一个的大汤包,馅料是蟹粉,要先用吸管把里面的汤汁吸出来之后才能吃。

包子

汤包内的汁水很多,足够吸上大大的几口。但是吸完汁水以后里面的馅料不是很多,口感一般,没有惊艳到的地方。

缺点:稍稍有点小贵

吸管

接下来是店内必点的推荐鲜肉灌汤包,这笼包子可以说是全场最佳了。不论是从馅料的味道还是汁水的浓厚程度都是最好的。而且五个只要11块钱,老板再来两屉吧。

包子

缺点:当然是没有啦!

紧接着是鲜虾和蟹粉小笼。鲜虾小笼里面有虾仁,但是个头不大,也没有在其他地方吃的水晶虾饺和烧麦的虾仁Q弹,整体一般;而蟹粉小笼因为有了大个的蟹粉包作对比,所以味道奇特的好,有一股特殊的香味,而且里面的蟹壳也比较少,口感很好。

以上就是小编在弄堂这一家餐厅的用餐感受啦,你有什么喜欢的小笼包餐厅欢迎推荐给小编呀!

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