题记:这是时间，思乡的味道，是怀旧，勤俭的滋味，是坚忍，信念的情怀！

水馍馍，并非是用水做的馍馍，而是我们老家一种用新鲜玉米做的一种乡村地道美味。

大约也是这个季节，七月中下旬，家乡的玉米快成熟了，也是做水馍馍的时候到了。

到地里采摘青玉米棒子，玉米棒子选择很重要，不能太老和太嫩，老了，玉米磨不成浆，没粘性，太嫩，玉米剥不下来。选择七八分熟的青玉米棒子，撕去玉米外皮，用手将玉米一粒粒地剥下来，加少许清水浸泡一会儿，用小石磨慢慢将玉米磨成玉米白白的玉米浆。

到桐籽树上采摘桐树叶，选择又大又完整的桐树叶，一张张桐树叶用清水清洗干净，将水晾干。

取五六分熟的南瓜，洗净，剖开，去瓤，切成细丝，加入腊肉肉丁，下锅炒到三四分熟，再放入葱头，青海椒丁，盐少许，炒匀，起锅。

将玉米浆均匀地涂在桐树叶的向阳面上，不宜太厚也不宜太薄，约摸半指厚就差不多了，再炒过的南瓜细丝放在玉米浆上面，向内对折桐树叶，桐树叶就将玉米浆，南瓜丝包裹起来了，将边缘压紧，一个水馍馍就做好了！

接下来就在锅上放上竹制蒸格，放上水馍馍，加盖隔水清蒸，待圆气后，就可以闻到水馍馍的香气了。蒸上一个小时，就可以起锅了。

出锅的水馍馍，香气袭人，玉米的清香裹着南瓜的清香，还有夹杂着腊肉的香气，闻着就垂涎三尺。撕去桐树叶，轻轻的咬一口，金黄的玉米，青青的南瓜丝，衬着腊肉味，完美的搭配，清新爽口。

很小时候每到这个季节，很期待水馍馍，母亲再忙，也要给我们做些。