小孩特别喜欢吃鸡翅，这次换一下用鸡翅根做红烧菜式，天冷了，做好我直接放入酒精炉一边烧一边吃热乎乎的太赞了，做法也很简单，先焖至鸡翅根入味脱骨，然后酒精炉抹上油垫上洋葱摆上鸡翅根就可以了。
鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
食材
主料：鸡翅根500g 洋葱一个 姜20g 八角一个 蒜两瓣
辅料：油20ml 盐3g 红烧酱油20g 料酒10g 蚝油5g 味精少许
步骤
准备好洋葱，鸡翅根，姜，蒜和八角
水里下入料酒烧开把鸡翅根放入焯水
焯水的鸡翅根，食材切好备用
热锅下油爆香配料
然后放入鸡翅根煎到两面金黄
下适量的水，盐，酱油焖煮
焖煮熟后下蚝油和少许味精收汁
洋葱垫在盘子底下淋上少许油，摆上鸡翅根把酒精炉点火即可食用
小贴士
1、鸡翅根焯水去腥，水里放入料酒也是增香去腥的作用
2、热油下配料爆出味道，用香油煎鸡翅，煎到两面金黄这样会比较好入味
3、洋葱不用先煮放入酒精炉里边烧边吃，加热洋葱的香会散发出来
