【墨竹的菜园】0545——2019年3月24日至29日，新疆创星者品牌顾问有限公司的6位伙伴一起开启2019游学。因为我们相信，最好的投资就是投资到自己身上。作为品牌策略公司，只有不断开拓自己的眼界，体验更美好的生活，才能为客户提供更有价值的服务。只有不断吸收先进地区的经验，再结合新疆实际进行转化，才能实现创星者“以品牌力量提升新疆价值”的梦想！
本次游学我们选择上海和无锡两站，分别考察了西贝、汉庭、耶里夏利、莆田、海底捞、盒马鲜生、如家商务酒店等品牌店；针对旅游景区品牌塑造，我们亲身游历、入住无锡禅意小镇拈花湾。六天的行程充实饱满，每一个小伙伴都收获满满，谨以此文作为我的游学总结。
一、汉庭酒店
选择汉庭酒店，是想看看他们是如何实现“爱干净，住汉庭”的品牌新定位的。应该说，作为全国大型连锁酒店品牌，汉庭要想一夜之间实现所有门店的全新形象更换，从成本核算上看，是很难实现的。所以，“爱干净，住汉庭”并没有在所有的门店外墙、店招区域出现。只能依靠店内的海报和一些应用物料，来传递品牌新价值主张。
汉庭总结：新旧品牌形象混合使用，对于品牌传播有认知上的混乱，品牌升级不仅仅是策略上的升级，如果没有足够资金执行到位，其品牌传播效果必然大打折扣。
二、西贝莜面村
西贝的体验感和品牌执行力，是我们这次餐饮品牌考察中，最好的一家。西贝多次定位，从莜面村到烹羊专家，再回归莜面村，引入超级符号I❤️莜，实现了品牌的大飞跃。
许多人说餐饮需要做精，单品为王。西贝走的是另一个方向。它依靠氛围的营造和标准化的稳定出品，建立起一个“场”。这个“场”就是西贝的品牌核心，而不是一道菜。
今年西贝的蒙古牛大骨活动，从明档的舞台效应，到服务员的话术；再到从外至内一路的商场中厅吊旗、橱窗大海报、店内挂旗、点菜牌、滚动电视宣传片……烘托出浓浓的活动氛围，让人情不自禁被感染、参与。
在西贝还感受到真正的服务，每一个服务人员那种发自内心的自豪感和热情，是品牌文化激发出来的源动力，这也是西贝成功以及难以模仿的地方。
西贝总结：好品牌是综合实力组合而成。细节决定成败，品牌认同感和归属感是打造团队的核心因素。只有激发出每一个员工的源动力，才能构建出真正的品牌。
三、耶里夏利新疆餐厅
耶里夏利是最早进入上海的新疆餐厅。随着新疆特色美食的蓬勃发展，越来越多的新疆餐饮企业都计划到内地去开店。因此，创星者团队专门选择耶里夏利做为考察对象。
我们去的这家浦电路附近的耶里夏利算是一家老店。店内生意很好，有许多外国人，穆斯林装束的人也不少。大多是五人以上的聚会。听说平时在餐厅中央舞台有新疆歌舞表演，但我们去的那天没有。
餐品还是很不错的，尤其烤肉，3.5元一串，性价比非常高。这个价位和品质的烤肉，在新疆也很难吃到了。
耶里夏利经过十多年发展，目前也在走品牌升级之路，南京路商场新装店，更为现代和时尚。新疆维吾尔族元素只是作为软饰进行点缀。更国际的新疆餐厅，值得所有想进入内地市场的新疆餐饮企业思考。
耶里夏利总结：餐品性价比高，有鲜明的个性特色，更时尚更国际也更多元、包容。
