记录一次成功的西红柿挂面

我是一个人在这座小城市工作,就是那种很普通的,工资一点点,一般早餐是在那种24小时便利店一颗茶叶蛋吃,中午吃饭店一般8元左右,很少叫外卖觉的贵,晚餐有时间做,就是做也只是那种早上走的时候泡的大米做的白粥,再买点馒头,烧馍之类的。今天就想要换个口味,做了次挂面。

很简单而且便宜,挂面就是那种普通的二细,我不太喜欢太细的,两颗西红柿,一根葱,就这些,因为没想说要写,所以没图。

我是一个人所以西红柿就切了一颗半,切的小一点,碎一点,有时间的话可以用热水去皮,因为我懒,就没有,但是出来的时候也挺好吃的,葱的切丝,可以多弄一点,如果有蒜,也可以切一点。

接下来就是开火,到油,多到一点,放葱,翻一下,放西红柿,调料我就放了家里有的,盐,南德调料(我觉炒那个土豆的时候放这个和黄豆酱好吃)老抽(一点点真的是一点点)耗油一点点,还有醋(可能我是山西人所以多少都要放一点)把火关小一点用产子慢慢搅,出汁了就关火,不要太久,因为会干的,把她倒到碗里,然后用做西红柿的锅子煮面,看自己吃多少,煮多少,煮好后直接把面放到刚放西红柿的碗里,到一点面汤,也可以不到,然后拌拌就可以吃了。就是没图,有点可惜。

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