今天陪朋友逛了什刹海酒吧，后来又去了南锣鼓巷，很平淡，又很心烦，说不出来的味道！
回来的途中，一个滴滴师傅讲了很多，他是土著，从小在那块长大，现在的北京是首都，不再是北京了！
传统的北京，从某种意义上来说，已经消亡不复存在了，现在存在的是商业气息浓重的连锁和快餐，传统工艺只保留了个形式，没有了真正的北京气息。尤其是近几年来，随着老师傅的退休，现如今金钱至上的法则驱赶着往前奔跑，逐渐的丧失了自我！
师傅说了句话，很让人深思，‘现如今，在北京城，你可以吃到全国各地正宗的味道，可你吃不到正宗的北京菜’，有点讽刺，也许是实情！我没有尝过正宗的味道，自然不敢妄言。
不可否认，以前物资贫乏，能吃到好点的东西都是一种别样的幸福，有一种特殊的记忆。现如今，物资丰富了，能吃到的东西太多，反而无法追寻到最初的记忆！这是一个问题！
但，更应该注意的是，全国上下所有的风俗文化小吃街，几乎一模一样，这些个产品就是自己的特产，这些个小吃就是特色，几乎所有的产品大同小异，有的只是名气，有的只是外地人的拍照和朋友圈！
反正我来过这里，好不好无所谓，我来过就好！中国人太多了，所以无所谓，这些个地方也就得到了生存的土壤，利润的积蓄！
传统的消失，必然带走记忆中的美丽！我们不需要仿古，需要的只是一种保护，一种赋予传统的生存土地，也许不能发扬光大，但我们可以阻止不让其消失！
