【健康家庭教育联盟专访】

对话广州市拾三食品有限公司董事长何思敏

何思敏：我是何思敏，本土的广州人，在西关长大，目前正在做药食同源食品行业。我认为西关是一个特别重视本土文化的地方，无论是饮食方面、中医方面还是艺术方面等都得到了良好的传承，我们不知不觉中也受到了影响。从小生活在陈家祠、白天鹅等地，接触了众多艺术元素，这些经历塑造了我们的底蕴，这也是为何会开发出药食同源产品的原因。

张铁彬：将西关的底蕴都融合在一起。因为2024 年以后是离火运，也是女性的时代。

何思敏：确实存在这样的观点，但我认为这主要归因于时代的变迁以及我们当前更为开放的文化氛围，为女性提供了更多展示自我的机会。在我看来，古代农耕社会由于对体力劳动的依赖，男性往往占据主导地位。然而，随着时代的演进，情况发生了变化。我认为，男女之间的平衡至关重要。只有这样，我们才能实现更加均衡的发展，让每个人的能力得到充分发挥。

张铁彬：相对地看，2004年至2023年的20年间，土运主导了房地产和建筑业的发展。然而，这个行业正逐渐成为过去。从2024年开始，火运将兴起，与心灵相关的领域将变得重要。在这一领域，女性往往展现出更为细腻的特质，而男性则相对更为理性。

因此，在许多大趋势影响的事业中，女性可能表现得更为出色。相应地，女性所承担的责任可能会赋予她们更多的权利。可以说，我们正步入一个女性崛起和绽放的时代。因此，像你们这样的优秀企业家，通过引领性的工作，可以推动社会的全面发展，包括家庭教育和心理健康等领域。我们协会在家庭教育和心理健康方面拥有众多专家，或许我们可以在这个领域找到共同点，碰撞交流。

何思敏：正如您之前提到的，你们协会更专注于心理健康领域。而我们目前的工作重点是身体健康，定位为家庭养生管家，服务范围覆盖从孩童到长辈的各个年龄段。疫情过后，人们对健康的关注显著增加。随着经济的持续发展，我们的需求也在逐步提升。因此，我认为养生不再仅仅是老年人的问题，从孩童到青年、壮年，每个人都需要关注，只是他们的需求点各不相同。例如，孩童最容易出现积食问题，因此他们特别需要有助于消食的产品。这也是养生的一部分。我们更注重的是预防疾病，因为一旦疾病发生再去治疗，药物也难免带有三分毒性。

因此，我们更注重在问题出现之前，通过日常养生来预防，比如利用药食同源的食材。我们采用现代化的烹饪标准化方法，因为家庭在制作这些食材时往往缺乏精确度。药方需要精确到每种材料的克数和配比才能发挥功效一样，我们也需要这样的精确度。我们正在做的事情，就是将药膳原理融入到我们的食品中。我们与广东省中药研究所合作，因为他们拥有更精确、更有效的配方。通过食品工业的现代化和科学工艺，为忙碌的现代生活提供解决方案。正如您所言，现代女性更多地投入到事业中，不像以前的家庭主妇有充足的时间烹饪。我自己深有体会，这也是为什么我们会开发即食药膳食品的原因。

我们在工厂中，与暨南大学、中山大学以及广东省卫生服务所等专业机构合作，共同研究和开发。我们还开发了一项技术，称为GMP叠加双物理杀菌技术，实现了无需防腐剂和添加剂的常温保存。

我们都知道心理健康至关重要。确实，如今我们目睹了众多相关案例，同时，身体健康同样不容忽视，两者实际上是相辅相成的。身体健康的人往往能分泌更多的多巴胺，感到更加愉悦，而消极情绪也会相应减少。

张铁彬：有这么独特的技术是非常难得的一件事情，也让我们看到了许多合作的可能。例如，在祈福新村这样一个拥有20万居民的社区，我们正在开展一个家庭教育项目。该项目涵盖治未病、治欲病、治已病三个层面。在治未病的环节，我们将开展心理科普教育，并且可以将您的膳食管理方案融入其中。

何思敏：非常棒，实际上我认为平台是非常重要的。过去常言道“酒香不怕巷子深”，但实际上是怕的，因为市场上的选择实在太多。例如在食品领域，我们始终强调天然和安全的重要性，然而这个标准如何去建立？由谁去建立？这都是难题。对于消费者而言，他们并非专业人士，往往不知道如何做出选择。因此，行业内仍有许多规范工作需要完成。

假设我们有机会与您的协会合作，您的流量帮助我们进行宣传，我认为销售并非首要考虑的因素，更关键的是帮助消费者学习如何挑选适合自己的产品。我们常说“物有所值”，这并不意味着仅仅追求低价，而是指产品必须符合个人需求，有时甚至需要经过精心挑选。因此，我们需要引导消费者如何做出正确的选择。因此，您建立的这个平台非常的有意义，它能够帮助合作方和品牌方更好地传达自己的理念。

张铁彬：非常感恩何总对我们的认可，通过这次交流也了解了很多，希望未来能够保持深度沟通。

何思敏：非常感谢。

采访：张铁彬

编辑：梁小慧

审核：卢欣妤

摄像：黄亚然