五一放假几天除了看了一场电影悬崖，就是在家看了B站的一档美食纪录片。自从看了（舌尖上的中国），这几年看了太多的美食节目，但今天特意写写这个，是因为其他美食纪录片看完都让人垂涎欲滴，越看越饿。但这个片子看完估计很多人会反胃 ，它叫（奇食记）

以前看过一期视频，介绍牛瘪火锅，是 把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来，取出液体，加入牛胆汁，然后再制成火锅，又被称为“百草汤” ，就觉得很奇葩了。奇食记后面也有介绍 。但第一集介绍的叫撒撇——主要材料是牛的苦肠和苦肠液。说白了就是在临屎之前给截留，然后倒出肠内液体将其煮得差不多了，再往这颜色黄黄的锅里仍一块木碳，熬成粘稠状，最后过滤出来一碗苦水，加上苦肠，生牛肉一起凉拌。这个菜你只管吃，千万别联想。

煮完屎，下一集就是煮尿——用童子尿煮鸭蛋煮猪蹄。这个之前了解一些，所以心里有所准备，但看见屏幕里满满一锅放了俩天的童子尿被煮的沸腾四溢还是很冲头的。电视里说破壳的鸭蛋最好吃，我是吃不下，蛋中间用坛子密封好的猪蹄据说风味独特，这个以后有机会可以试试。

和这些屎尿比起来，后面那些活珠子，生猪皮，全虫宴就是小菜一碟了。但有俩样除外，一个是贵州庵汤 ，弹幕里有人说就是珍珠翡翠白玉汤。感觉可以自己DIY，准备一个坛子，放入剩饭剩菜，加姜，辣椒，盖好盖子，放在阳台角落，静待花开。据说这个是醒酒神器，我估计是被熏醒了。另一个黎族鱼茶感觉就是庵汤多了生鱼块，据说和鲱鱼罐头有一拼，可以蘸酱也可以炖菜。写到这，感觉这些东西上肥一定不错，推物及人，谁家孩子身瘦体弱，拽过来，喂上两口，说不定转眼就能胖几斤。

奇食记一共六集，很短。看完片子我整个人都不好了，赶紧去厨房给自己煮一碗螺蛳粉压压惊。和片子里的黑暗料理一比它也太清淡了，那些如果是乡野村夫，土匪强盗，螺蛳粉就称得上未出阁的大家闺秀。奇食记里也提到了现在大火的螺蛳粉，形容前调如腥臭的鸡屎直冲脑门，中调如变质的英雄牌蓝黑墨水，后调是臭味麻木后的回甜。我品不出那些前调后调，但的确是我最近的心头大爱。和同事交流心得，放上蔫了的白菜芯比新鲜的小油菜更好吃。

想减肥的朋友可以看看奇食记，然后喝一口82年的雪碧压压惊，或者像我一样煮一碗欲罢不能的螺蛳粉。

友情提示一碗螺蛳粉相当于8穗玉米，是减肥大忌！美味与减肥不可兼得，俩者怎么取舍？重来都是人生一大难题。