住处不远新开了家自助旋转小火锅，价格是真便宜，才20元一位。在北京，这样的价格是很有诚意的了。
这不我刚从那吃完回来，吃饱喝足后来感叹下。那店不算太小，大抵有个30～40平的营业区（厨房没去看），一个长长的旋转台从里向店门口延伸，台下是一圈圆形小座，整个旋转台围坐下三四十号人不成问题。台上倒是蛮密集的摆放着菜品。
店门口的广告里是说有培根肥羊，实际上还真有。只不过培根是切的薄又碎，口感也不好，肯定是边角料又边角料。至于肥羊，我只见那服务员上了一盘到旋转台上，可惜还没轮到宝宝就已经没了。至那以后，彻底失去了肥羊的踪影。
他店里的菜色丰富的大约都是些虾饺、鱼丸之类的常见火锅料，以及菌菇蔬菜类。摆是摆的满满当当，但大抵都是便宜货。这也不能说人家小气，毕竟20块随便吃，反过来说，是足够大气的了。
我是个斤斤计较又没啥大格局的人。在吃的过程里总是在给店老板算账，揣测这个价格他能不能赚到钱。
房租水电是成本吧，装修花费也不小呀，每日的原料采购，厨师服务员的薪资。我是不会做生意的人，成本可能算的都大手大脚，所以越算越觉得这个店难开。当然，也不是咒人家，是我自个在那瞎琢磨。
话说回来，这样开的饭店，赚的都是幸苦钱。也是这样的小店，更有生活的气息。现在大家都有钱，去好一点的饭馆，花个几百块吃一顿也不算什么。只是过日子不能天天这样去干。这样的小店就挺好，花费不多，吃的又饱。感谢感谢。
