人民路上有一家饺子馆，男的是东北人，他媳妇是本地人，夫妻店，又招了两个服务员，生意一直很好。

饺子馆干净卫生，馅大皮薄，味道好，就像我平时一顿饭能吃两个馒头的人，到他们的饺子馆一斤饺子就能吃饱，稍微再点个凉菜，饺子就不一定能够吃得完。

许多人来他们店吃饺子，很多都是回头客。口口相传，小店的生意就是这样火起来的。

男老板姓田，今年四十多岁。听人说他家饺子馅的口味，还得到一位高人的指点。

在调拌羊肉馅的时候，羊肉的膻味老是去不掉，店里的顾客反映几次，田师傅口头庄允下次一定改过来，可两周过去了，问题一点也没有解决，好吃羊肉馅饺子的顾客就不再来了。

这当中也有例外。有一天，一个瘦瘦的男子还不到饭点就来到了饺子馆。

他说今天倒要看看你们的羊肉馅是怎么调制的，腥膻味怎么就一直去不掉呢？

老田留了个心眼，安排服务员给他倒了一杯水。没有让这个瘦瘦的男人靠近他们饺子馅的调制区。

半个多小时后，这个瘦瘦的男人要了一盘羊肉饺子。

在吃饭的时候，这个瘦男人拿起桌上的一瓶醋倒入小碟中，才吃了一口便皱起眉头，这盘饺子他吃得有些难以下咽。

在一旁的老田的妻子看到了这一细节，收拾桌子上的餐具时，特意看了看桌子上的醋瓶子，没有什么问题。

瘦瘦的男人临走的时候，用手指了指桌子上的醋瓶，牛羊肉加点这个，杂味就除去了。

他只是随口这么一说，老田并没有当回事。

瘦瘦的男人桌子上还有四五个饺子没有吃完，店里面来了四五个人，人高马大手臂上还有文身，看起来怪吓人的。开饭店的老田，这样的人见多了。无论人家是什么身份和职业，只要来店里吃饭付钱，没有把人家撵出去的道理。

谁知道这四五个人竟然和那个瘦男人发生了一点冲突。

瘦男人闻不得香烟的气味，他们那一桌有人吸烟，因为瘦男人想让他们把烟掐了。话不投机， 那四五个人站起来想找事，被老田劝住了。老田去伸手拉那个瘦男人的时候，他的双腿不停地抖动，那是恐惧和害怕的应激反应，不管怎么说就是不能让他们在店里打起来，这样一定会影响他们的生意。

那个瘦男人再次来店里的时候，老田看他骑了一辆改装过的电动车，瘦男人脱掉身上送快递的衣服塞进了车篓里，来店里要了一份饺子，一个人坐在角落里吃了起来。

老田永远忘不了那一天，店里的玻璃门被一个二十多岁的小伙子猛然间推开了。他环视了一下饺子馆里坐着的食客，突然从腰间拔出一把刀，大喊大叫起来。

正在此时那几个肥硕的手臂上有文身的男青年又来吃饭了。他们一进门看见这架势吓得连忙退了回去。其中一个花臂男双手使劲地抓住玻璃门的两个把手，那个小伙子手挥舞着刀更加激动，老田也吓坏了。

说是迟那时快，坐在角落里吃饺子的瘦男人挺身而出。他捏住盘子的边沿，手腕稍一用劲，那只盘子便飞了出去。不偏不斜，正好砸中那个小伙子的面部。

瘦男人三步并作两步，转眼间就来到了那位小伙子的跟前，伸手夺了他手中的刀。紧接着就是一个过肩摔，动作简练干脆。小伙子被制服之后，老田这才反应过来。

警察赶到后，瘦男人将这个小伙子交给他们之后便走了，围观的人群中那几个花臂男睁大了眼睛看热闹。他们也好像认出了那个瘦弱的男人是以前和他们曾经发生过冲突的那个人，但他这次的表现和上一次简直判若两人。

那位小伙子因失恋精神出现幻觉，总感觉别人要拿刀追杀他。

这件事过去之后，一连好多天没有见过那个瘦男人再来饺子馆吃过饺子。

老田说，下次他再来吃饺子时，我一定会给他免费，另外再上几个拿手好菜，好好的感谢他。