“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁”，诗仙的《将进酒》脍炙人口。对酒当歌，也成为了一个美好的意象。之前也认为“小酌怡情”，少喝一点，活血通络。今天听了卓克的课程，陡然发现，从生物学上看，饮酒，是一种伤害；药酒，更是一种毒害。
由于植物在肠道中会发酵，越是以食草性为主的动物，酒精代谢能力就越强。酒精都是通过肝代谢掉的，先把酒精变成乙醛，再把乙醛变成乙酸，乙酸最终变成二氧化碳和水，最终代谢完全。 对于人类，每天自然情况下有几克酒精需要代谢。在代谢过程中，只有到了乙酸才对身体没有害处，乙醇跟乙醛都是有害的，而且乙醛的害处还更大。
酒在消化道里会被吸收，送到肝门静脉，这些含有有害物质的血液在肝脏中 N 多消化酶跟消化液的作用下部分会变成无毒的物质，营养吸收掉，有害物排出体外。 没有被完全分解的乙醇、乙醛、乙酸都会或多或少地顺着血液流过身体各处，流到哪儿，哪儿就受到了不利的影响。 乙醇神经系统危害较大，引起反应迟钝，甚至麻痹呼吸、心跳。而乙醛的危害就更严重了。随着血液游走的过程中，它会干扰身体各个地方的蛋白质合成与工作，有时候会引起免疫系统的错误反应，这也是肝癌的一个重要诱因。红酒相对来说，危害性较小，但为了健康饮酒，依然是得不偿失。
在酒里添加药材，更是雪上加霜。各种草药、蝎子和蛇，药性没有经过科学研究分析，盲目服用，后果严重。喜欢食用草药的台湾与广东，肾透析比率都超过10%，而一般水平为1%。除了药材本身的特性，农药残留也是一个重大威胁，可以说触目惊心。
听完了课，心情有点复杂。人在江湖走，不能不喝酒，如此看来，一定少喝为妙。至于药酒，有多远躲多远吧。
