高考又来了，想起当年做的《三年高考五年模拟》，每一道，老师都说是送分题，可在我看来都是送命题……
好不容易熬到毕业出来工作，以为能从此过上幸福美满的生活，哪知道职场上的那才是分分钟送命的难题呢。举个栗子，重要客户来访，老板叫你去帮忙泡个茶，你却是个茶小白，那可就尴尬了。
为此小编就来给诸位职场茶小白来送出职场最佳助攻——各大茶类的冲泡方法。
炎炎夏日，天气燥热，人也容易犯懒，喝些绿茶是极好的，既清热祛火，又提神醒脑。所以今天就先给大家讲讲绿茶的冲泡。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。常见绿茶：如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、六（lù）安瓜片、太平猴魁等。
茶具选用
一般来说，茶友喜欢用玻璃杯或白瓷盖碗冲泡绿茶。
玻璃杯：
玻璃杯是冲泡绿茶的首选，玻璃杯更便于赏茶，因为像西湖龙井、碧螺春、君山银针等，这些细嫩绿茶，特别是一些银针类，冲泡后芽尖冲向水面，悬空直立，然后徐徐下沉，如春笋出土似金枪林立，极具观赏价值。上好的君山银针，可三起三落，甚是美妙。所以一般茶艺馆，多使用玻璃杯冲泡绿茶。
白瓷盖碗：
瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤，显得更加优雅。绿茶冲泡后，茶叶多浮于水面，不便于饮用，人们喜欢用盖碗泡绿茶的另一个原因，就是因为盖碗可用盖子将茶叶拂至一边。
总的来说，无论玻璃杯或是盖碗，均宜小不宜大。茶具过大则水多，茶叶易老。
水：水质、水量、水温
水质：
水质能直接影响茶汤的品质，古人曾云“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。古茶书中提及泡茶用水的选择，就曾说到：“山水上，江水中，井水下”。
当然，如若条件不允许，无法做到那么讲究，那就要注意水的酸碱度，以中性或微酸性为宜，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。
水量：
不论哪种茶类，一般来说，茶与水的比例约为1:50，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇，最能反映茶汤品质。
水温：
还有就是水温的把控。因为多数名优绿茶芽叶都很幼嫩，禁不起高温水烫，所以最适宜的水温在80~90℃之间，最适合发挥绿茶的色香味。否则，水温过高容易就把茶汤闷得泛黄，口感苦涩，香气沉闷。
投茶技巧
明代张源所著《茶录》一书中就有注明：“投茶有序，毋失其宜。先茶后汤曰下投。汤半下茶，复以汤满，曰中投。先汤后茶曰上投。春秋中投。夏上投。冬下投。”
上投：先汤后茶
像碧螺春、信阳毛尖等条索紧细的绿茶则可使用上投法。先将开水注入杯中约七分满的程度，待水温凉至75℃左右时，将茶叶投入杯中，可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。
中投:
中投法一般用于茶形紧结，扁形的绿茶，如西湖龙井、黄山毛峰等，水注入约1／3后放入茶叶，泡一段时间后再注满水。
下投：先茶后汤
一般如龙井、六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁等条索比较松散的绿茶，大多采用下投法。
冲泡时间
品饮绿茶，一般以前三泡为宜，滋味最为香醇鲜爽，三泡之后滋味就会变淡。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。若需再饮，应重新放入茶叶冲泡。泡好的茶最好在30～60分钟内喝掉。
温馨提示
绿茶比起其他茶类更容易氧化，保存期限相对变短，买回家后应该尽快喝完，或放入冰箱保存。绿茶性凉，对肠胃刺激性相对较大，所以要避免空腹状态下饮用，以免伤胃哦。还有，肠胃较弱者以及女性生理期间，都不适宜饮用绿茶。
