一些专家预测，心力衰竭将在全世界越来越普遍，这使他们将被称为“全球大流行”...
什么是心力衰竭？
当心脏无法为身体的主要器官提供足够的血液和氧气时，就会发生心力衰竭。这种情况影响了全世界约2600万人的健康。
新研究发现，坚持富含水果，蔬菜和鱼类的饮食可以使心力衰竭风险降低41％。相比之下，富含脂肪，油炸食物，加工肉类和含糖饮料的饮食搭配则会增加心力衰竭的风险。
位于明尼苏达州罗切斯特的梅奥诊所，其心脏病学家Kyla Lara博士和她的同事们研究了五种流行的饮食模式与患心力衰竭之间的联系，并将研究结果发表在了“美国心脏病学会期刊”上。
饮食对心力衰竭的影响
研究人员观察了16,068名、平均年龄在45岁左右的研究对象，以及他们的膳食结构。
研究人员将食物分为4种饮食模式：
饮食类型1——包括全肉的菜肴，意大利面，披萨饼和快餐；
饮食类型2——主要由蔬菜，水果，豆类和鱼类组成；
饮食类型3——包括大量油炸食品，加工肉类，鸡蛋，添加脂肪和含糖饮料；
饮食类型4——大量的葡萄酒，酒，啤酒，绿叶蔬菜和沙拉酱。
Lara博士和团队平均跟踪参与者8.7年，在此期间，这些研究对象中，约有363人出现了心脏功能受损。
其中，133人为射血分数不变型的心脏衰竭，157人为射血分数减少型的心脏衰竭。而射血分数，是衡量心脏泵血的程度的一个重要指标。
基于植物的饮食可以降低心力衰竭的风险
研究人员发现，坚持南方饮食会使心力衰竭的风险增加72％。主要是通过引起肥胖、腹部脂肪增加，导致心衰的风险升高。
研究人员还发现，坚持植物性饮食的人患心力衰竭的风险降低了41％。
而其他三种饮食模式与心力衰竭的患病风险之间，没有统计学差异。
研究人员表示，虽然研究对象在评估饮食摄入量方面，可能存在一定的偏差，但是并不影响实验结果对于说明膳食类型与心力衰竭风险之间的联系。
哈佛大学公共卫生学院的研究员王东博士，就该研究的结果指出，“这项研究，为膳食预防心力衰竭，建立健全证据基础，提供了重要的依据。”
为了有一颗健康的心脏去爱想（更）爱（多）的人，多吃蔬果豆类和鱼鱼吧~
参考资料：
Ana Sandoiu, Plant-based diet cuts heart failure risk by over 40 percent, Published on 23 April 2019, Medical News Today, https://www.medicalnewstoday.com/articles/325011.php.
作者简介：
郑艳，注册营养师、营养学硕士、公共卫生执业医师，热爱营养学到骨子里的不正经营养师兼吃货一枚...
从事营养工作5年多了，曾在医院营养科做临床营养师，后不安分的转至公司从事慢性疾病的营养管理，在肥胖、高血压、糖尿病、高尿酸血症等慢性疾病营养管理方面有较多的经验。
