我生在杭州，也在杭州从小长大，米饭从小吃到大，也不会觉得吃腻。虽说南北方的地域差异，导致了南方米饭、北方面食的不同饮食习惯，但对于我，我倒是颇喜欢吃面食。无论是在外吃饭，还是去别的城市，面食往往都是我的第一选择。
炸酱面，刀削面，拉面，拌面；馒头，花卷，包子；凉皮，馄饨，水饺等等。再说下去，不争气的口水要从眼角流下来了。
不晓得是出于对面食的喜爱，还是对北方饮食的向往，亦或是新鲜感？不管出于何种原因，反正我喜欢吃面食。
若是早饭，不是你想的豆浆+油条，而是拌面配咸豆腐脑。自从在大学时候还能吃到麻酱拌面，现在基本上大多都是葱油拌面了。也无妨，一份热气腾腾的面条，盘踞在碗里，在它身上撒上一把葱花，淋上一勺热油，滋溜的一声，蹿出一股热气来，顿时葱香四溢。
再看那豆腐脑，像果冻一样，duangduang的 。白白嫩嫩的豆腐上挂着酱油的痕迹，几颗脆萝卜干随意地躺在豆腐上，静静地等待着。
新鲜的嫩豆腐已经很少见了。还记得小时候有人骑着自行车，带着两个木桶。
一个装着嫩豆腐，一个装着豆制品，我只需在大门口喊一声，他会停下来。
于是我光着脚丫，捧着一只大海碗，满满一碗嫩豆腐，只需要一块五。
最高端的食材往往只需要最简单的处理方式，淋点生抽，就可以大快朵颐了。
如果没有豆腐脑，我也爱吃馄饨。馄饨皮薄，透得能看到里面的馅。端上饭桌的它们，安静地躺在碗底，与小颗粒的榨菜紧紧挨着，汤面上漂着大小不一的紫菜。我最爱喝的是馄饨里的汤，用汤勺轻轻一舀，汤就晕了开来，紫菜上下起伏。最好带上点榨菜，一口下去，汤汁流过舌尖的味道，堪称一绝。
若是午饭，我更偏爱汤面。
就比如杭州有名的片儿川，是我经常爱点的一款，无论是经得起推敲的品牌老店，还是默默无名的街边小店，我都会习惯性的点上一份，只是每次吃完以后，失望居多，并没有想象中的那么惊艳。让我觉得特别好吃的，屈指可数，只有一次在一家小店吃过的，让我印象深刻，记忆犹新。有机会再去找找那家店，不知道还在否？
嚼劲十足的面条，配上笋片和倒笃菜，数片瘦肉点缀其中，浓浓的汤汁中饱含了鲜甜味，看上去很有食欲，尝起来美味十足。
还比如兰州拉面，虽然牛肉是少了一丢丢，香菜多了一点，但清真风味十足——麻辣爽口的口感。据说还有讲究，一清(汤色)，二白(萝卜)，三红(辣子辣油)，四绿(葱、香菜)，五黄(面条黄亮），我倒是没有这么细致的观察过。
我喜爱的是面条的嚼劲，吃一口面，喝一口面汤，虽说有些呛，但这辣辣的口感，怎一个爽字了得？
说到嚼劲，那就不得不提到次坞打面。一碗纯手工的打面，色香味俱全。不像是一般面，直接把浇头淋在面条上，采用的是将配料炒至八成熟，加入氽水后的面条后，焖煮而成后的面条既有劲道，又丰富融合了配料的味道。
汤面，享受吃面的同时，更爱喝汤。
也许是从小时候就爱上面食的吧！
在上小学的那会，母亲就会做面疙瘩汤给我吃，面疙瘩里加点自己晒的笋干菜，不放盐，味道刚刚好。
母亲还会摊煎饼，炸春卷，包饺子，包馄饨。
而对于吃米饭已经成了一种习惯。也许我不想只接受米饭，也许是我有一颗想体会北方饮食的心。
但无论如何，米饭有米饭的好，面食有面食的妙。
如果我下次出门，一定还选面食~哈哈哈
