（近些天买了诸多书籍，也在不停地看书，可能是最近梁实秋先生的《雅舍谈吃》看多了，所以，哈哈哈，练练笔，也写写吃的东西。在大师的作品面前班门弄斧，我也是无地自容啊。）
在今天，要说到吃，大家可能都不陌生，但是要说到一日三餐嘛，可能概念化就更强一些了，由于现在人们的生活节奏普遍偏快，对于一日三餐并不是那么拘谨，可能一块面包，或是一袋牛奶，已经全然代替了一顿饭，但无论如何，饭总是要吃的，既然要吃，不求精美，不求华贵，简简单单，好吃最佳，爱吃即可。
梁实秋先生在其《雅舍谈吃》中谈到，人吃，是为了活着；人活着，不是为了吃。我觉得，吃与不吃，都得活着，为与不为，都得吃不是？我是一北方土佬，八大菜系没有一个跟我家沾边的，什么山珍海味，什么满汉全席，您就更甭提了。都说东北地区吃的是豪放，猪肉炖粉条子，一锅出，我没吃过；又说南方人吃的是精致细腻，我也没见过，那有人问了，你总得吃点啥吧？会心一笑，确乎！把我吃的最精彩最接地气的一日三餐拿出来，晒一晒，应该不会贻笑大方吧。
早餐——炸馒头片。北方人多喜食面食，馒头在北方人的餐桌上必不可少，炸馒头片其实顾名思义，即将已有的馒头切片备用，温热油锅，七八成热，下锅慢炸，待炸至金黄，捞出食用，操作过程极为简单，炸出来的馒头片，浓香酥脆，老少皆宜，是在家吃早餐点击率相当高的一道“菜”，虽然算不上什么美食，也登不上什么大雅之堂，但是我觉得这其中蕴含着一种儿时的怀念，亦是一种乡情。四五片馒头片，一碗棒子粥，再吃点家里自腌的小菜，或吃个腌得金黄流油的咸鸭蛋，在上个十年代看来是家常便饭，在今天看来是享受，是怀念，是遥不可及。
午餐——饺子。老话说得好，好吃不过饺子，细细品来，好像还真是那么回事儿。饺子这种食物，可还真是经久不衰，在今天，仍是“食界头牌”。若问什么时候的饺子最好吃，当属春节，每年春节，每家每户都得包饺子，而且都是大数量的，没有个五六盖帘饺子，那不叫过年，那白菜肉馅的饺子，怎一个香字了得？其实说实话，平日里吃的饺子，基本上多是大众馅，唯有在春天才可以尝到“野味”，马荠菜、荠荠菜、辣辣菜……遍地野菜，多数会成为美味的饺子馅，风味独特。饺子一般又都在中午饭吃，因为包饺子是一个很繁琐的过程，又是大众美食，自然会吃得多些，也就包的多些，正迎合午吃饱的观念。从收拾野菜开始，到搅拌成馅，再到调好佐料，最后混在一起成馅，过程漫长，需要的是手法和功夫，和面，擀面皮，倒是没什么，最后的包饺子只要人手够，也就不成问题，要吃一顿饺子，还要全家出动，老人、大人、小孩，如此壮举，轻易不会发动，要么是有客来访，要么是雨天全家闲来无事，才有此壮举。
晚餐——烩饼。烩饼也算不上什么美食佳肴，最多只能算得上是一道小小吃，做法也十分简单，食材要求没有那样苛刻，一块豆腐，一沓片粉，一捧绿豆芽，一小块肉，还有就是饼丝了，几样食材洗净切好，葱姜蒜，油盐醋备好，油锅热油，佐料下锅，肉丝下锅，豆芽菜下锅，翻炒，加汤，锅开放饼丝，最后放入豆腐片粉，出锅，连汤带水盛上一碗，吃得又好，吃得又少，荤素搭配，清淡可口，回味无穷，这样的晚饭还怕减不了肥吗？
这一日三餐，倒是拿得出手，也算得上出众的了。炸馒头片，野菜饺子，烩饼，无不是面食上桌，多吃面食，也算顶事儿，人是铁，饭是钢，一顿不吃毕竟还是饿得慌。
（近些天买了诸多书籍，也在不停地看书，可能是最近梁实秋先生的《雅舍谈吃》看多了，所以，哈哈哈，练练笔，也写写吃的东西。在大师的作品面前班门弄斧，我也是无地自容啊。）
在今天，要说到吃，大家可能都不陌生，但是要说到一日三餐嘛，可能概念化就更强一些了，由于现在人们的生活节奏普遍偏快，对于一日三餐并不是那么拘谨，可能一块面包，或是一袋牛奶，已经全然代替了一顿饭，但无论如何，饭总是要吃的，既然要吃，不求精美，不求华贵，简简单单，好吃最佳，爱吃即可。
梁实秋先生在其《雅舍谈吃》中谈到，人吃，是为了活着；人活着，不是为了吃。我觉得，吃与不吃，都得活着，为与不为，都得吃不是？我是一北方土佬，八大菜系没有一个跟我家沾边的，什么山珍海味，什么满汉全席，您就更甭提了。都说东北地区吃的是豪放，猪肉炖粉条子，一锅出，我没吃过；又说南方人吃的是精致细腻，我也没见过，那有人问了，你总得吃点啥吧？会心一笑，确乎！把我吃的最精彩最接地气的一日三餐拿出来，晒一晒，应该不会贻笑大方吧。
早餐——炸馒头片。北方人多喜食面食，馒头在北方人的餐桌上必不可少，炸馒头片其实顾名思义，即将已有的馒头切片备用，温热油锅，七八成热，下锅慢炸，待炸至金黄，捞出食用，操作过程极为简单，炸出来的馒头片，浓香酥脆，老少皆宜，是在家吃早餐点击率相当高的一道“菜”，虽然算不上什么美食，也登不上什么大雅之堂，但是我觉得这其中蕴含着一种儿时的怀念，亦是一种乡情。四五片馒头片，一碗棒子粥，再吃点家里自腌的小菜，或吃个腌得金黄流油的咸鸭蛋，在上个十年代看来是家常便饭，在今天看来是享受，是怀念，是遥不可及。
午餐——饺子。老话说得好，好吃不过饺子，细细品来，好像还真是那么回事儿。饺子这种食物，可还真是经久不衰，在今天，仍是“食界头牌”。若问什么时候的饺子最好吃，当属春节，每年春节，每家每户都得包饺子，而且都是大数量的，没有个五六盖帘饺子，那不叫过年，那白菜肉馅的饺子，怎一个香字了得？其实说实话，平日里吃的饺子，基本上多是大众馅，唯有在春天才可以尝到“野味”，马荠菜、荠荠菜、辣辣菜……遍地野菜，多数会成为美味的饺子馅，风味独特。饺子一般又都在中午饭吃，因为包饺子是一个很繁琐的过程，又是大众美食，自然会吃得多些，也就包的多些，正迎合午吃饱的观念。从收拾野菜开始，到搅拌成馅，再到调好佐料，最后混在一起成馅，过程漫长，需要的是手法和功夫，和面，擀面皮，倒是没什么，最后的包饺子只要人手够，也就不成问题，要吃一顿饺子，还要全家出动，老人、大人、小孩，如此壮举，轻易不会发动，要么是有客来访，要么是雨天全家闲来无事，才有此壮举。
晚餐——烩饼。烩饼也算不上什么美食佳肴，最多只能算得上是一道小小吃，做法也十分简单，食材要求没有那样苛刻，一块豆腐，一沓片粉，一捧绿豆芽，一小块肉，还有就是饼丝了，几样食材洗净切好，葱姜蒜，油盐醋备好，油锅热油，佐料下锅，肉丝下锅，豆芽菜下锅，翻炒，加汤，锅开放饼丝，最后放入豆腐片粉，出锅，连汤带水盛上一碗，吃得又好，吃得又少，荤素搭配，清淡可口，回味无穷，这样的晚饭还怕减不了肥吗？
这一日三餐，倒是拿得出手，也算得上出众的了。炸馒头片，野菜饺子，烩饼，无不是面食上桌，多吃面食，也算顶事儿，人是铁，饭是钢，一顿不吃毕竟还是饿得慌。
