生无可恋,唯有美食
文/林子
都说广州是美食城,随便钻到哪个角落都有意想不到的惊喜。确实如此,在这个包容性特强的城市里,八大菜系随处可见,中餐西餐任君挑选。
可我最钟情的是吃早茶。
点上一壶上好的铁观音,等待茶香缕缕升起,靓女为你陆续送来各色美食小吃,琳琅满目,听着茶楼里老广侃大山,虽说不懂,但是那悠闲的神态却感同身受。与至爱的人,耳鬓厮磨,东拉西扯。时光在这里似乎是停止的,没有打不完的哈欠,没有接不完的电话,没有批不完的作业……
想起了木心的那首《从前慢》:
“记得早先少年时,大家诚诚恳恳,说一句,是一句。清早上火车站,长街黑暗无行人,卖豆浆的小店冒着热气。从前的日色变得慢,车,马,邮件都慢,一生只够爱一个人。从前的锁也好看,钥匙精美有样子,你锁了,人家就懂了。”
从前慢,如今忙。慢生活成了茫乱中的人们渴望而不可及的事了。
所以吃早茶是一种不错的放松方式。
我最爱的有水晶虾饺,榴莲包,红豆双皮奶。
第一次吃虾饺,我惊呆了,舍不得下口。水晶饺皮,晶莹剔透。隐隐透出里面虾红色的馅,像极了一件艺术品。就连盛装的藤垫都是那么具有田园艺术气息。
狠心夹起一个,扑鼻而来的鲜香气息如同海风般清新。柔韧的饺皮与鲜美的馅心在舌尖相遇,碰撞出难以忘怀的体验。
不爱吃甜品的我却对榴莲没有抵抗力。明黄淡雅的榴莲块上浮着一朵云状的奶油——榴莲奶油包。顾名思义,新鲜的榴莲配上植物奶油,这才是真正的入口即化。
请记得闭上眼睛,感受榴莲和奶油在味蕾里一同流进心海的过程……
然后是双皮奶。我爱的是升级版的——红豆双皮奶。透白的骨瓷托盘上一只水晶碗,碗内的风景更加怡人:最上层是绵软的红豆沙,底下是油滑的奶皮……
还有艇仔粥,肠粉,豉汁蒸凤爪,这是家人的最爱。
写下这些,我已经果断地咽了几次口水。在这个看脸的时代,美食也需要高颜值。而广式早茶满足了你所有的想象。
或许,生存不易让我们常常惶恐,而我常常厌倦生活中无谓的忙乱。其实我需要的不多,只要能够有足够的时间去品一杯茶,有足够的时间尝到每一种食物本来的味道就可以了。
如果可以选择,我更愿意选择我当下的幸福,而不是永远的保障。那么,就让我跟自己再来一次早茶之约。
生无可恋,唯有美食。广式早茶,不二选择。