本周大稿。

一、零售是什么？

学习【新零售】之前，得先搞明白【零售】是什么。

零售是指，向最终消费者个人或社会集团出售生活消费品及相关服务，以供其最终消费之用的全部活动。

这里面有几个核心的点：

零售不仅出售商品，同时也包括相关的服务

零售活动不一定在商店中进行，也可以有其他方式，如邮购、自动售货机、网络销售等

零售的消费者不一定是个人，也可能是社会集团

零售要作为最终消费之用才行，比如一个车轮，顾客买了装在自己车上，那是零售；车商买了装配汽车用于销售，就不是零售。

1、零售的三要素。

概括一下，零售活动中必须包含三要素——场（景）、货（或服务）、人（或机构）。互联网带来了很多变化，但是零售的本质并没有发生改变。

例如：南京路步行街

过去是“货-场-人”，生产了商品，找到最旺的铺子，卖给最多的人。所以，才有地产行业里“地段、地段还是地段”的名言。你要是找个荒无人烟的铺子，租金免了都还要亏水电。互联网时代呢，还是“货-场-人”，只是消费场景变了。

2、什么是新零售——核心是数据。

当每个消费者、每个用户都是互联网用户时，整个的品牌塑造、品牌推广、营销都可以通过数字化的方式来完成。数字化媒体不仅能够让消费者接受到讯息，同时能够发生双向互动，同时能够发生进一步的行为，获得消费者的数据。

数据能帮助商品的生产者与服务者，能更好的识别与理解消费者，在对消费者需求的洞察之上，指导商品的生产与服务的优化，进而在所有合适的场景里（包括线上和线下）提供给消费者。零售的三要素发生了重构，从原先的“货-场-人”，转变为“人-货-场”，这是就是与【零售】相似，而又不同的【新零售】。

所以说，【新零售】的核心不在于所谓的线上线下融合，也不在于人工智能或现代物流，真正的核心就是数据。有了数据，才能实现对消费者的可识别、可洞察与可服务，才可以重构零售活动中关键要素——人、货、场，进而才能生长出与以往不同的零售新生态。

企业要走向新零售，首先要实现零售端口的数字化。

不管在线上还是线下，无论消费者在哪里消费，是实体还是虚拟，只要他的经济行为是真实的，现有的技术就能把它变成一个真实的数字交易，进而沉淀出每一笔交易、每一个客户的数据。

数据可以在需求侧指导营销与销售行为，同样也能在供给侧指导生产，优化供应链，实现C2B的资源配置。这是一种全新的组合，也是未来新零售的组织形态。它是精准的、即时的，也是全数字化、数据化的产物。

不管是品牌企业还是零售企业，每一个企业都要走向数据公司，才有可能走向新零售。

二、消费者还会逛线下店的理由是什么？

这涉及一个需求问题。

消费者对线下购物的终极需求——舒适性

无论是丰富性还是便捷性，满足的都还是消费者对商品本身的需求。

但事实上，在物质生活已经足够丰富的当下，消费者大部分的购物行为，已经并非是为了商品本身，而且还为了满足精神需求——或许是愉悦感，也可能是满足感。

因此，舒适和优质的购物体验，其实是对零售业提出的终极要求。

1、该向日本百货商场学什么？

一个值得思考的问题：

为什么日本的百货商场，可以在全球实体零售都被电子商务打得七零八落的今天，仍然顾客盈门？

经研究发现：

殷勤得体的服务态度，优美舒适的购物环境，这些体验是网上购物无法提供的。

也正因为这样，满足客户舒适性的需求，应当是线下零售相对线上零售的最大法宝。诸多的线下新零售业态，也都纷纷在这个方面发力。

2、难侍候的消费者。

但对于消费者来说，经历了十年的购物中心再经历了近十年的网购后，已经腻了，已经烦了。

他们既想要网上的那种便利和便宜的价格，又想要实体店的体验和服务，更想要有品质的产品。

尤其是近几年新中产的崛起、90后甚至95后年轻人，他们既注重品质也注重体验，既看重价格更看重价值。对于这种消费观念和消费需求所发生的变化，就是一直以来所说的“消费升级”。

商家对消费者消费行为的不断积累，最终形成了庞大的数据（也就是大数据），再经过计算（也就是云计算），最后可以精准地知道消费者什么时候需要什么，精准地把产品卖给消费者。

【鱼盐里】新零售的几点思考

1、目前做新零售的品牌：

欧尚的缤果盒子、阿里巴巴的淘咖啡、亚马逊 Amazon Go、盒马鲜生、天猫istore。

目前全部联系过了。除了缤果盒子，加盟费用不算高，可以在三四线做。淘咖啡还未回复。其余的都暂时不考虑在三四线城市扩店。

那新零售业态，在四线城市怎么引进？

2、联系大型的天猫店，或本地天猫店，也许是一个好思路。

前天在找新零售店的时候，找到了网红天猫店：三只松鼠在安徽创始地开的线下店，名字叫：三只松鼠【投食店】。

里面除了可以买到三只松鼠的全系列产品，还可以喝点饮料，有坚果的资料取阅。

目前想到的几家店：

每日坚果的天猫店，创始地在青岛。

韩都衣舍天猫店，创始地在济南。

三只松鼠天猫店，创始地在安徽。

蹴鞠王天猫店，闻韶二胡天猫店，创始地都在临淄。

3、业态为上，同时也要【租金取其高】

最近谈的几家传统投资比较大的行业，像足疗洗浴、大中型餐饮能够承受的租金水平都特别低。虽然看似人气很旺，但是同时投资大、能耗大、成本高等等，是他们经营者的几大痛点。

思路上的改变：

第一，如果说餐饮一定要引进，根据去年4月份做的一个餐饮利润调查，锁定【火锅类】【韩式日式类】这两类利润率较高的餐饮业态，接下来先多去跑跑。

第二，把能够承受高租金的业态都考虑进去：

高档的烟酒茶店、高档礼品店；整形美容美体减肥塑形店；体检中心、口腔、保健业态；婚纱摄影儿童摄影；小米之家、华为等零售商店。