桑叶茶不仅是国际公认的糖尿病克星，更是酸碱平衡疗法最简单可靠的食疗法。
凉血利咽
1、疏散风热：桑叶泡水喝具有疏散风热的功效，因此可以用于治疗风热感冒，同时也可以预防风热感冒。桑叶泡水喝也可以辅助缓解由风邪和火邪导致的斑秃，还可以辅助治疗以咳嗽为主要症状的消渴患者。
2、清肺润燥：桑叶泡水喝还具有清肺润燥的功效，可以用于治疗因燥邪和火邪引起的肺部不适，如咽喉疼痛、咳嗽、咳痰等。
3、清肝明目：桑叶归肝经，而且是寒性药物，因此具有清肝火的功效，中医认为目开窍于肝，因此桑叶具有清肝明目的功效。肝阳上亢的患者日常生活中泡桑叶饮用，可以达到平肝潜阳的目的，从而改善头痛、易怒、烦躁等不适症状。
4、其他功效：桑叶还具有祛风止痒的功效，而且可以在一定程度上起到生发、乌发的作用。此外，中医中有风盛则发落、血出则发脱的说法，而桑叶性寒可凉血、止血，因此可起到止血、防止脱发的作用。
