喝牛奶拉肚子的情况一般会受到两个方面的因素影响，一个是牛奶发生变质的问题，另一个则是乳糖不耐受的问题的，无论是哪种，都要预防拉肚子所带来的脱水问题。
牛奶本身杀菌不彻底，加上无处不在的脱冷风险，大肠杆菌和其他细菌就会悄悄滋生，达到一定量就会引起腹泻，甚至危害健康，所以很多消费者在购买牛奶的时候都会摸一摸，是不是有胀袋变质的现象，尤其是在炎热的夏季，牛奶变质脱冷的情况尤其突出。
除菌落超标外，还有一种造成拉肚子的隐蔽原因也被发现了，那就是乳糖不耐受。
由于牛奶中含有乳糖，而乳糖在人体内分解代谢需要有乳糖酶的参与，有些人因体内缺乏乳糖酶，使乳糖无法在肠道消化，从而造成了“一喝牛奶就拉肚子”的现象，在医学上称之为“乳糖不耐症”。
无论如何，拉肚子始终会给我们带来危害，尤其是脱水的情况甚至会危及生命，这就要求我们及时的补充水分和纠正电解质，口服补液盐Ⅲ便能够较好的改善和预防脱水。
