我至今印象最深的是当年大学宿舍门口的炒饭，这是我们平时晚饭的一大补充。
对这个炒饭的印象我现在还很深刻，炒饭的摊头一共有四个，竞争到最后，他们自然都是统一价格和相近的口味。
他们的摊头忙的时候放着两个锅，热锅加油，十秒钟左右油热了，先撒进一点肉丝，滋拉一声肉丝就变白了。而后师傅熟练地可以单手敲进一个鸡蛋，伴随清脆的击缶声音，用勺子打混，撒入一把鸡毛菜，再加两大勺饭，撒上葱花，喷出用农夫山泉瓶子装的酱油，炒均匀了用勺子一装，一碗炒饭一气呵成，只要五块就能管一顿饭了。
如果你不想吃炒饭，把白饭换成了面就是炒面，换成了米线就是炒米线，换成年糕就是炒年糕，千变万化任君选择。
每当晚上放学时，那几个摊头就忙活着热火朝天，有时候一个寝室四个人各提着一份饭回去，在寝室里埋头痛吃。那时候年纪轻轻饭量也大，一份炒饭还不一定管饱。
我有点想念那些炒饭的味道，但我也明白其实也就是嘴上想念罢了，真要想吃，其实一脚油门驱车一个小时过去也能吃到，只是心境已经变了，我知道，就算我回去了，那几个摊头还在，我会点一份炒饭，但是也一定只会吃几口，因为我已经吃不到那个味道了。
