燕麦粥+水波蛋+芦笋+醋泡黄豆+奇异果+坚果
主食：大米15g+燕麦25g
蛋白：鸡蛋50g+黄豆25g
蔬菜：芦笋80g
水果：奇异果100g
坚果：混合坚果5g
图片发自简书App
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重点介绍这个:醋泡黄豆
醋泡黄豆是腌菜的一种。对于早餐而言，通过做一些合适的健康腌菜来增加早餐的丰富性和提高早餐做饭速度可以说是很不错的选择了。
材料：子洲黄豆100g，米醋200ml，饮用水40g，白砂糖15g，海盐4g，香叶1片，干辣椒1个，香叶1片，八角1个，生姜1片
材料:
1. 将子洲黄豆洗净，浸泡30-60分钟后水煮45分钟，然后将子洲黄豆倒入玻璃罐中。
2. 另起锅倒入除了黄豆以外的所有腌菜汁原料，煮至白砂糖溶化
3. 将黄豆腌制冷藏2小时起即可食用，腌制1个月内都可以安全食用。
用米醋泡是因为米醋是营养价值比较高的醋，富含维生素B和矿物质。
它可以祛脂降压,降低胆固醇,促进消化，增进食欲安神除烦,有益心血管。
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