打瓜

小时候,我们那里好像土地不适合,没有种西瓜的,很多人家种的是“打瓜”。打瓜是我们儿时能吃到的夏季水果之一。

打瓜是西瓜的一种,个头儿一般不大,皮比较厚,里面的瓤多为白色,也有浅黄色、粉色、红色的,有一些淡淡的甜味,也有淡而无味或者发酸的,但也有比较好吃的。种打瓜主要是为了收获里面的瓜子,那些瓜子又黑又大,市面上卖的黑瓜子就是打瓜子做成的。

图片发自简书App

暑假里,正是打瓜成熟的季节,大人们要到地里赶紧把瓜摘了。那些小的,长得不太好看的,直接在地里打开,把里面的瓜子取出来放到一个小桶里,瓜瓤瓜皮扔在地里做肥料。而那些个大些的,就要拉回家里,在院子里堆成一座小瓜山。这也是当时小孩子的重要应季水果,天天一边吃瓜一边取瓜子,是让人最喜欢的活儿。吃这种瓜时,都是用拳头捶几下,瓜就打开了,这也是打瓜名字的由来。记得当时伯娘家的哥哥们经常比赛,看谁能一下子把瓜打开,我和几个姐妹在一边围观,又叫又跳的,高兴极了。

没有种打瓜的人家,有时在晚上乘凉的时候,会被邀请到邻居家,一边吃瓜一边帮着取瓜子,两全其美。更熟悉要好些的,推一车瓜放到自己家慢慢吃,过些天吃完了把瓜子送回来就行。我家没有地,年年邻居大娘都要挑些打瓜送到我们家,还会和妈妈说:瓜子也留着给孩子炒着吃吧。可是每次吃完瓜后,妈妈都会把瓜子漂洗晾干后再给送回去,一点也不会少,为的就是回报这份馈赠与信任。

打瓜皮厚,可以保留一段时间,但是因为要收集里面的瓜子去卖,所以一般不会留很多。记得小时候,奶奶每年都会挑几个个头特别大的打瓜,放在她屋子都柜子上摆着,就像几个摆件一样。一两个星期后,院子里的打瓜没有了,奶奶柜子上的打瓜就成了我们眼中的稀罕物,整天要求奶奶打开吃。奶奶很坚持,几天才肯打开一个。记得最长时间的,好像可以放到国庆节,一直保存的很好。

现在,好像很多年都没有人种打瓜了,打瓜也成了我儿时的记忆。


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