谚语说：嚼一把黑芝麻，活到百岁无白发”，这意味着，黑芝麻不仅是常见的食材，还是一种补益的中药。
中医认为，黑芝麻味甘，性生寒，炒熟后性温，无毒，入胃、大小肠三经。
《本草新编》认为，但凡能黑发的药物缺了黑芝麻都是不成功的，而且黑芝麻和其他有补肾功效的药物不同，它还能够疏通任督二脉！
此外，黑芝麻还能通血脉、滑肠胃、润肌肤，不但对血虚精亏引起的肠燥便秘行之有效，更能延缓衰老。
现代研究也表明，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类，维生素A，维生素E，卵磷脂，钙，铁，铬等营养成分，有健胃，保肝，促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。
小小黑芝麻，用途多多！
美容养发
具体吃法：取黑芝麻15g，粳米100g，枸杞子10g，掺在一起煮成粥，就是一款很好的乌发食疗方，可每天食用。
治呃逆
具体吃法：取黑芝麻100g，炒熟，杵碎，拌入砂糖，呃逆发作时服用2~4汤勺，一般服用一次呃逆即止，再次发作时继续服用即可。
缓解便秘
具体做法：取黑芝麻，桑叶适量各等份研成细末，和蜂蜜制成丸，每次服用9g，每日3次，连用1~2周即可见效。
催乳
具体做法：准备黑芝麻，胡桃肉各15g，分别炒熟，加入新鲜嫩丝瓜50g，共倒捣为泥，沸水500ml冲服，连药渣同服，每日一剂，分早晚2次服用，一般服药4~5天即可见效。
缓解风寒感冒
具体做法：取黑芝麻炒焦50g趁热捣碎，黄酒冲服，盖被，微出汗，一般服用2~3次即可见效。
预防脱发
具体做法：取黑芝麻250g，炒熟，加白糖拌匀，每日早晚1次，适用于头发早白易脱，伴有贫血。
补肾气
具体做法：把黑芝麻炒干后碾末，混入少量食盐，做成芝麻盐，每次吃饭时撒到粥里一起吃，好吃又补肾，还能去除黑眼圈。
防骨质疏松
具体做法：取黑芝麻50g，核桃仁50g，白砂糖10g，备用，先将黑芝麻晒干炒熟，与核桃仁一起研为细末，加入白糖拌匀后装到一个玻璃瓶中备用，每日2次，每次25g，食用时用温开水调服即可。
黑芝麻这样吃，功效翻倍！
黑芝麻桑葚糊
配料：黑芝麻60g，桑葚60g，白糖10g，大米30g。
用法：黑芝麻，桑葚，大米分别洗净后同放入罐中捣烂，然后在砂锅内放清水三碗，煮沸后加入白糖，待糖融化水再沸后，徐徐加入捣烂的三味食材，煮成糊状服食，此糊香甜可口，除病益身。
功效：滋阴清热，有辅助降低血脂之良效。
补肾健脾糊
做法：韭菜籽一份，山药饮片两份，黑芝麻一份，核桃一份。把这些食材磨成粉，放入玻璃瓶密封保存，每次一勺，每天两次，直接干嚼或者冲热水服用即可。
功效：补肾壮阳，尤其适合气虚，阳气不足的秋冬季节服用。
黑芝麻枣粥
原料：红枣适量，粳米500g，黑芝麻适量。
做法：1、黑芝麻炒香，碾成粉；2、锅内水烧热后，将粳米、黑芝麻粉，红枣同入锅，先用大火烧沸后，再改用小火熬煮成粥；3、食用时加糖调味即可。
功效：具有补肝肾乌发等效果。
当然，黑芝麻的使用不局限于固定的方子，家里做饭的时候可以适当加一些黑芝麻，吃点水果或者甜食的时候，蘸点儿芝麻来点儿蜂蜜也是不错的选择！
