晚上不吃饭到底健不健康？这主要取决于你其他的两餐，吃的营养如何？
众所周知，减肥就是要减少能量摄入，增加能量消耗，如果你减掉了三餐其中的任何一餐，当然可能是晚餐或者是午餐和早餐相当于减少了每日能量摄入的1/3，理论上来说这样是没错的。不过在实际操作过程中，有可能那晚餐不吃，会午餐吃的多，或者吃早饭吃得更多，那么就相当于把这减掉了1/3给补回来了。
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减重我们不要减掉的是蛋白质的摄入量，可以减掉的是碳水化合物和脂肪的摄入量。在早午的两餐中，保证每日蛋白质的摄入量，达到女性每日55克，男性每日65克的含量。
要想达到这么高的蛋白质摄入同时减少能量摄入，可以减少主食食用量；瘦肉、鱼虾和蛋白质含量丰富的蛋奶豆类的数量就要相应的增加一些。
同时为了避免饥饿感，要多食用富含膳食纤维的食物，比如蔬菜（菠菜，茼蒿，油菜，油麦菜，芹菜等等。）当然还少不了蘑菇，海带含有可溶性膳食纤维较高的食物。
富含膳食纤维的食物具有较强的饱腹感，而且蔬菜和菌菇膜海藻的热量相比较低，100克蔬菜约含有20卡千卡的热量，而100克蔬菜却有很强的饱腹感。
减肥不推荐每日食用过多的水果，100克水果约含50千卡的热量，不过现在的水果个子长得都比较大，一个网球大小的苹果就有200克了，现在的水果普遍长得个子都比较大，很容易就吃到300克以上的水果，轻轻松松摄入150千卡，而改吃蔬菜的话，可以吃一大堆蔬菜，热量又低饱腹感又强。
总结一下，减肥晚餐不吃是否健康，关键取决于早午两餐的饮食情况。早午两餐要吃富含蛋白质丰富的食物，以及饱腹感强的蔬菜，水果要适量食用，同时减少主食的摄入量。
