美食即文化，我热爱文化，更喜欢美食。每天边吃饭时必做的事就是边看美食记录片，最爱看的莫过于“舌尖上的中国”。各地的传统美食一应俱全，北京的烤鸭、天津的煎饼果子、新疆的烤全羊、闽南绿岛的萝卜饭等等，南北杂烩，从而拼成了中国的美食版图。
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对于一个爱做美食的饕餮者来说，逛菜市场买食材是我人生一大乐趣，卖菜大妈的吆喝声、顾客与摊主的讨价还价声，交织在一起，热闹非凡。
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最近在网上买了配套的烧烤调料和工具，因为没有条件用炭火烧烤，所以只能用油炸，油是从家里带来的自榨的菜籽油，干净卫生。把从菜市场买来的食材处理干净，如果有肉的话，最好先用香辣腌料腌制十分钟左右。然后用竹签一根根串起来，这里要强调的就是包裹金针菇的千张一定要切的宽一点，否则千张很容易从中间断开，那样就串不上去了。食材串完之后，把烧烤调料倒入一个干净的盘子里，和匀，然后就等锅热放多点油，油开始沸腾时，用一个中号勺子浇一点热油在调料上面。这样做会让调料更香，也易沾附在食物上面。然后就是把食材放到锅里去炸，炸的过程中要不时用筷子去翻滚食材，以免焦糊。炸熟之后，就把食物捞出来放入有调料的盘子里，用刷子把调料刷匀在食物表面，最后再放到有生菜垫底的大圆盘了。一盘自制的烧烤就完成了。
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现在很多人都喜欢吃美食，但不会自己动手的却是大有人在，或许忙于工作没时间，也或许纯粹就是懒。其实自己做美食除了能保证入口的食物干净卫生之外，也是一种很好的舒缓压力的方式。工作不顺心、自我怀疑的时候，给家人朋友做一顿可口的饭菜，听到他们对你厨艺的赞美，就会觉得自己还是一个对于别人来说很有用的人。一举两得，何乐而不为呢？
