我常常到外地开会、学习。原本有许多机会可以一览当地的名胜古迹，可以感受当地的风土人情。但是，如果没有家人陪伴在身边，总会觉得少了些什么。因此，每次开会总是来也匆匆、去也匆匆，时间安排得非常紧凑，根本没时间去感受当地的那份美好。如果玩儿不好，还可以吃得好来补偿。我妹夫的故乡就是襄阳，他告诉我襄阳牛肉面是当地最有名的小吃，央视《家乡美味》对“邓家牛腩”都有详细的记录，对襄阳人来说，是一种难以忘怀的家乡情结；襄阳牛肉面，对我们这些外地人来说也是一种香辣劲爽的舌尖体验。

    邓家牛腩面庄始创于2002年，先期只是一家早餐店面，随着知名度的提升，该店也发展成为襄阳人民津津乐道的品牌。昨天听省妇幼的教授们讲了一天的课，吃了一整天的自助餐，嘴都淡得没有了任何食欲。于是，散会后我们几个同事一起打的跑了几公里的路来到了江边，当烫熟的黄色碱面，兑上用牛骨头经过十几个小时熬出的热腾腾的高汤，再搭配鲜美可口的牛肉、又脆又嫩的豆芽，劲道的碱面撒上香菜、葱花，浇上红油、红辣椒顿时让人胃口大开。当然，再来上一碗襄阳地道黄酒，就更加惬意了。可惜已经有些晚了，也没有酒友、文友相伴，因此，便没有喝酒的雅兴了。喝酒喝的不仅仅是酒，更多的是一起喝酒的人，需要的是那种情投意合的朋友和一醉方休的豪气，如果缺少了所谓“酒逢知己千杯少”的氛围，不喝也罢。襄阳牛肉面的红油汤是将牛油与酱辣椒文火煨制6小时而成，吃起来辣不刺口。牛肉也是精选上等黄牛肉，肥而不腻。

    汉江一桥桥头附近集聚着不少特色牛肉面馆子，但邓家牛腩面馆可能最有名气，客人也最多，我们到的时候都已经晚上八点多了，还是宾客满朋，来来往往的顾客还是络绎不绝，据说他们每天可以卖出两千多碗。其最大特点是一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长。对于我们恩施人来说，这辣得还不够味儿，我还加了几勺子油炸辣子，汤好喝、牛肉好吃，配料也足。只不过那一大碗分量实在太足了，对于我这个长期“减肥”的人而言实在是太大的诱惑了。吃完整碗面，减肥计划又泡汤了，不啻为一种遗憾，但不吃完，对于吃货一枚的我又的确是一种痛苦。几经煎熬我还是忍不住把那一大碗牛肉面给吃完了。那种味道让人回味无穷，吃完了许久我才将嘴角残留的油星子给擦拭干净。还想再吃一碗，但是，肚子已经撑不下了。

襄阳人喜欢牛肉面是有历史渊源的，当年从北方逃难的人们带来了他们本地的面，然后结合襄阳本地的特色，做成了牛肉面。由此一直选用的面都是特别好、特别有劲道的。北方人面食为主，一天不吃面会感觉饿得慌，就和我们南方人不吃饭的感受一样。民以食为天，从某种意义上说，襄阳的饮食文化是整个古城襄阳的精华所在，而邓家牛腩面又饱含着不少襄阳人的回味眷恋。我们来到襄阳古城，没时间赏夫人城的景，怀昭明台的古，只得品一品襄阳的特色牛肉面了，而且通过导航好不容易找到了邓家牛腩面庄，这也是对襄阳文化的一份缅怀，也算是不枉此行了。