茶之乐

林清玄写到”泡茶可以创造一个空间,一个可以让人活在当下的空间。小孩子很活泼调皮,通过泡茶的形式可以让他们安静下来。”茶可以改变我们现有的生活状态,帮助孩子们更专注地汲取知识,帮助老人们安静地颐养天年。但是在没有茶的氛围里,很难体会到茶的这个妙用。

家里老人们都没有喝茶的习惯。母亲一直坚持自己不得不忙,她不忙家就塌了,因此没空喝茶。父亲作为设计师母亲的执行者,也忙。我给他们准备了绿茶,红茶,白茶,好看的茶具。他们却任茶叶藏在柜子深处,茶壶落了灰尘。我回家给爸妈泡茶时,妈说我们平时舍不得喝……。我哭笑不得。经历了很多艰难困苦的他们,似乎觉得吃苦受累便是生活的主旋律,那种生活使他们觉得充实,踏实,心里不慌。而喝茶是奢侈,是懒散,是无聊,是浪费了时间……

之至疾病来临,母亲躺在了床上,父亲照顾母亲。可母亲仍想若无其事地坚持忙下去,把药藏起来,继续安排父亲照顾弟弟一家的晚餐。母亲自己则天天在观音面前摆上贡果,一天算上十几遍卦,为全家每件大事小事殚精竭虑。弟妹说,爸妈好好看病养病就行,身体尽快好起来最重要,不用给我们做饭了。爸知道后解脱似的松了口气说,真累了。妈却说,我还挺想他们过来吃饭的。只有为别人忙着点什么,她才能感到自己存在的价值;否则,她心里可能嫌弃自己吧?

我执着地跟父母反复强调喝茶。茶能静心,让人在安静中坦然地休息,此时我们更需要那种境界。洗茶,冲水,看着茶叶在水中浮起,膨胀为嫩绿的小芽,水透出叶子的颜色;或者是褐色的叶片,茶汤变成晚霞的颜色。茶气飘散起来,我们不由把鼻子凑过去,深深吸气。可能是花香,蜜香,果香,好像还有肉香,入口后更是奇怪,可能跟嗅到的完全不同。我无法准确描述……。

泡茶的这个过程中,不大可能想别的。不想那么多,心也就静了。妈妈常说的”我无法让自己不想,做不到不为别人操心“的问题,就化为无形了。父母自理都很累了,心理再装着那么多的杂事,有害无益。妈的心不乱,家才能不乱。心静的人,才能对全局做出最准确的评估,进而做出最适合的选择;否则,乱上加乱。

茶还能降血脂,我需要,父母也需要……。这两年我自己调整饮食(不吃剩饭,补充蛋白,减少碳水),调整心态(现在过的每一天都是赚到的),拉着父亲跟着我一起尝试。我说,只要血脂降下来你就不用支架了。茶配合着药,父亲血脂真的降下来了,心情好起来了,心脏支架的事似乎也不紧迫了。母亲坚持做自己,大义凛然地坚持吃剩了几天的菜汤,不屑于或者是不舍得吃蛋白粉。其实母亲心脏,胆,腰间盘,处处是病,但她心里没有自己……。

静心这事我心明了,却很难跟倔强的母亲说通。一般情况下,无论大事小事好事坏事,她都不能听别人把话说完,就急着建议,反对或批评。暂时她不烦躁,不发脾气便好。人能享到的福跟她的认知有关,妈虽然对家庭贡献了很多,但她很难接受我们的好意,我就多做些她能接受的事吧,买点吃的玩的逗她开心一些。

是非生于心乱,消于无乱之心。心乱喝茶,茶是苦的;心静品茶,茶是香的甜的。以前茶味于我一直是苦的,更苦的,太苦了。除了冲泡方法不对,还因人不对心,心不对意,意在茶水之外。茶香旋而走之,余香甚少,未能传导至意念中枢而消。退休后品茶几年了,至少我能体验到茶香,茶气的不同了。蜜香,枣香,花香,焙火气,渥堆气,粗略体验,虽不甚明了,但心思可在美食酒茶之间做欢快地停留。接下来我开始养花,开始留意花香,茉莉是浓香的,栀子是腻香,小橘花是甜香的,玫瑰是苦香的,黄萱草(黄花菜)是清香的,白丁香有点臭香。那再回头回味茶香呢?叶香,花香,焙火/日晒/渥堆的痕迹——是经历,也可统称烟火气,天然香气与成长经历以及花香烟火气的不同比例构成茶香,不以沉静之心体验如何能明了?

茶是药,茶能当药,或许这种说法有两方面含义,茶叶里有药的成分,再者品茶的心意是良药。无论你信哪种,都可以尝试着三两人小聚,品品茶,聊聊无惊无险的人生没啥不好,有惊有险的人生也颇有趣味。

我为何会要求自己想这些,做这些呢?我是妈妈的孩子,应该说从根上我很难脱离原生家庭,完全改头换面。但我希望我在年老到来之前,能改变原生认知,提前安排好自己未来的生活(主要指健康的生活习惯和心理健康)。若能做到这点,便是我的福气了。有幸遇上了一个还不错的时代,身边有爱茶的朋友,有好茶可蹭,有好玩的故事可听,干嘛要执着过去的苦放弃现在的甜呢?

品茶时随手写过的文字记录了我的心情,与大家分享:

风来过花知道,风来过茶也知道。


一杯一盏,茶香袅袅。

一盘一碟,唇齿芬芳。

清茶细点絮佳话,

因缘小聚品半生。


水也好,茶也好,从未想过它能吸引我。就像潭柘寺的玉兰,花开花落;千年银杏,几度飘零,见与不见,全在一念之间。

凤凰单丛 雪片  雪片二字指一年中最后一季采摘的单枞,也叫冬片。最好的雪片是北风扫过历经风霜茶。这一季茶香的特点是霸气,高扬,引用一段他人的评价,代表不懂茶的我的感受,“喜欢高香的人,无不给它迷住,雪片的香,非一般茶能够比拟,即使观音有春水秋香,也不及雪片的冰山一角,即使众茶有百香,也不及雪片轻轻一扬。”高扬清冽的雪片配上菩提叶的禅意茶漏,我只能说看着,闻着,品与不品我都没异议。


早上沏了壶单枞,热水冲下去,花香浮上来。老是觉得花的精灵隐藏在那墨绿的茶条里,然而真的没有。可能只是花拥抱过它吧,或许是露珠从花心里蒸腾到茶叶上,或许是带着花香的霜雪冷沁了茶树的叶片。


这丁香有紫的,有白的,有退了紫泛白的。丁香的香跟茶香有点类似,不甜不腻,不粘人,你凝神驻足时它便来了,你一恍惚它便飘走了。香中带着点苦,不迎不拒,专等着信步而来的人,放过了匆匆而过的身影。


挺想再会会凤凰单丛的,打开茶罐,让茶香在桌前飘就行。它是那种密度很大绵长的花香,似有深林雾气裹住茶花被封在了罐子里。喝了一阵子绿茶了,按朋友建议快冲,气味挺清香的,喝起来有点淡。多泡一小会儿,又苦了。叶片挺好看,嫩黄绿的小细条。每次抓一大把,香气过后,请花帮我一起享尽了残茶。


爱上茶的感觉很好!不同的干茶香、汤色香!凝视着清澈明亮的茶汤静静的清空大脑发呆的感觉非常之美!


晓梅带来寒露贡梅和茉莉花茶,茶点是奶昔的约克郡布丁。金黄布丁在烤盘里歪头歪脑,想刚孵出的小鸡蠢蠢欲动,奶香椰香黄油香恰好要茶香来中和。茉莉花茶的香气先声夺人,茶汤的香反而淡淡的,是花香沁润不足,香气浮于表面的原因,还是北京的茉莉花花香与茶气的糅合恰到好处。


上次看到一篇介绍潮汕人的小文说,潮汕人一天大部分时间在喝茶,洗茶沏茶分茶品茶之间,故事讲了,朋友交了,生意做了,日子过了。争分夺秒未必快得起来,悠哉品茶也未必会慢下来。


春三月,一杯花草茶,一册线装书,让心神荡漾起来。茶,融玫瑰国色,平茱萸酸涩,气味甘甜,驻春色于容颜。书,百年绘本,仙山楼阁,才子佳人,铺翠点朱,养美目于凡心。


古树滇红遇上雪花酥,一杯茶一口酥,一口酥一杯茶,左一杯右一口,在哪一轮中罢手?

黄油融化的棉花糖包裹着炒香的杏仁,酸甜的蓝莓干,酥脆的饼干块,沁在古树红茶中,曼妙与沧桑的奇妙融合,如何能罢手?

这是一个滋生情调乐趣的田园,是忙碌后可以放松慵懒的午后时光。

以上都是这几年随手写的,自娱自乐或是同乐乐,现在看起来仍觉很美妙!林清玄写到“生命的幸福不必究竟终极、一时俱至、圆满俱足,只要一天里能品尝一点儿幸福的滋味,也就足以承受这以苦为本质的人生了。”茶,花,瑜伽,文字,我一点一滴地去体会,累积每天的幸福时刻。邈远的幸福便渐行渐近,渐渐变得有声有色了。

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