制茶之乐

焉想生为北方之人,竟有制茶之雅兴。虽浅尝辄止,然得制茶之乐。

此乐得之偶然,吾与一南方伢子散步于乡间,惊现茶树数株,甚喜,起兴而采之,采毕,虽所得甚少,却道宇宙之渺茫,世间之奇妙,而吾身之渺小。

回程路上,再向其讨得制茶之法,此法乃其祖母所授,不知可否谓之古法。先平铺静置待其水份自行蒸发,再将其揉搓至可自成一团,再用温热洁净之毛巾包裹之,待其自行发酵,后于向阳处晒干。可谓红茶。

然吾乃初次制茶,揉搓用时稍短,导致发酵过程甚慢,且中途打开查看次数过多,而发酵不得法,但幸晒干后效果甚佳,茶香扑鼻。吾仍得此乐也。

何谓乐?乐于喜、乐于爱、乐于亲躬。

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