简年10:给你买好吃的,不止冰糖葫芦

晚饭时妈妈说到姥姥年轻时候曾经做过手术,很严重那种,现在还有很长的伤口在身上。我回想一下,竟从来不曾发觉——即便是帮她洗澡的时候。
然后我说,呀,那明天再给她买些好吃的吧。

幼年时候,姥姥姥爷总是为我们这些孩子们留着各种好吃的,我工作后,每每遇到好吃的,都会想办法带给他们吃,这仿佛是传承于血脉中的一种习惯。

最近这些年回家时,只要有机会便会买给她的食物之一是冰糖葫芦。
这次还未排出时间去买,她就先跟我说出去的时候买冰糖葫芦回来。昨日在亲戚家逗留时间有些久,去买时已经售罄,只好折中买了几盒山楂糕。今日去得及时,顺利买了一兜子回来。总算是心事已了。

其实以姥姥如今的肠胃,恐怕也吃不得几个,可是冰糖葫芦,就好像我和她互相懂得的诸多习惯之一,即便她不提,我也会去买回来给她。

还记得小时候,姥姥便会在山楂上市的时候买回来煮着吃,山楂的酸甜味道她是真的喜欢,因而山楂糕、山楂卷之类的也喜欢。

而冰糖葫芦,往往也只在冬天里,偶尔在集市碰到,或者在年节时有人来走街串巷地售卖。

有一年春节亲戚来访,午饭后到我家闲坐,过了一会儿姥爷也赶来了,原来是有人在卖糖葫芦,他便赶紧买了送来给我们。

小学时候我还自己尝试着做过糖葫芦,却不得法,熬不出糖稀,最后粘在山楂上的糖还是白色。倒是如今在城里的街上,见到有卖这种山楂的——店家谓之,雪球果。

冰糖葫芦这个叫法,大约也是因为那首歌的流行,现如今所有冰糖葫芦摊子上播放的歌曲都是这一首没跑。其实我们这里除了管山楂叫“山楂”,还有种叫法是“酸楂”,而冰糖葫芦便被老百姓叫做“酸楂蘸”,用方言发音便成了“酸楂zhai”(四声)。
而在青岛,便成了“糖球”。每年春节期间,大约正月初七初八到元宵节,便会举办隆重的“糖球会”,还会选出糖球公主。
只是一直觉得,糖球这个称呼实在亲切不起来。不如冰糖葫芦,音调转折之间便仿佛看到一串串红艳艳的果子,挂着糖稀,糖稀是透明的淡黄色,映着红果子甚是好看。更不如“酸楂zhai”,不仅仅是亲切,更在说起这个名字时便会口水满腔,非要吃到才能解馋。

糖球会也是青岛一个特色节日了。虽说是糖球会,实际却是网罗了各地小吃,诸如撒尿牛丸,烤肉,章鱼小丸子,热干面,碗托,臭豆腐……诸多美味,不一而足。奇怪的是,这些小吃其实往常也都吃得到的,糖球会上依然备受欢迎——人头攒动处,美食的诱惑实在太大,哪怕价格已是翻倍。
糖球会上的糖球自然是主角,除了最原始简单的山楂果,人们还发明了各种各样的“糖球”,如草莓的,香蕉苹果菠萝混搭的,山楂果里加豆沙的,等等等等……我很少吃混搭的,印象中第一次去糖球会时吃过草莓的,寒冷天气里,一口甜而冰的草莓,味道确实很特别,也是很好吃的。

只是对我和姥姥而言,最好的,最喜欢的,还是最普通最原始那种,红红的果子裹着糖浆,我们叫做“酸楂zhai”。

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