应酬时时有，春节特别多！这么多吃吃喝喝的场合，你有没有经常觉得不知所措？特别是有一些重要的宾客的场合，不管你是主人还是被邀请的客人之一，甚至是主要宾客的时候，因为不懂餐桌得礼仪而让气氛变得尴尬，让自己失礼，甚至不知不觉得罪了人……
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邀约宾客的注意事项：
1.名单 确定主要邀约的人物是谁，他平时的圈友友谁，本次邀约的目的是什么。只是朋友聚会，那些不扫兴，酒品好的就够了！如果需要通过本次聚会建立某种关系，除了主宾，一定邀约一些和你们俩都处的不错的人，气氛相对放松，也容易建立圈子。人数一般6-10个为佳，特殊的情况根据聚会主题定！
2.地点 一般根据名单的主宾喜好来选择，提前了解主宾的喜好。若是和主宾交好，可以询问他，让他给建议，又或者给两个选择的地方，让他选。选好地方后，应电话，信息通知对方，确认知道地点。
3.时间 根据主宾平时的习惯，提前约，提前多少天？1-3天我认为最合适，被邀约的人可以做好安排，又不会因为时间太长，不确定以及时间，而被拒绝。时间不要定死，给个ab两个选项，防止有其他的应酬而约不上，另外从沟通艺术上，主宾想要第一时间拒绝邀约，思维转换需要一段时间，降低拒绝率！邀约的当天应再次通知被邀约的人。
02
餐桌的桌次和位置：
中餐：一般中餐圆桌较多，根据座次不同显尊卑，需要谨慎安排：
1.主人：面相正门，方便来客的见面和安排座位！
2.主宾：一般离主人越近的，地位越尊贵！以主人的面向为准，主人座位右边的位置比较尊贵。如果宾客之中，有身份高于主人，为表示尊重，主人的位置可让主宾坐，主人则在原主宾位置上就坐。
中餐宴排序原则：
以远为上，面门为上。
以右为上，以中为上。
观景为上，靠墙为上。
座次分布：
面门居中位置为主位；
主左宾右分两侧而坐；
或主宾双方交错而坐；
越近首席，位次越高；
同等距离，右高左低。
03
劝菜，拒菜;斟酒，敬酒，拒酒。
一盘菜上来主宾先加菜，其他顺时针轮流！主人一般用公筷。遇到夹菜遭拒绝，也不要勉强，执意让人吃展现的不是热情好客，而是让人难堪！碰到不喜欢的菜，又不能够拒绝，可可以把碗里的食物混起来，看上他像吃过了！
酒是每个应酬场不可或缺的。有句话叫无酒不成席，在聚会场上如何斟酒，敬酒，拒酒也是有讲究的。一般酒店由服务员斟酒，有的主人尊重主宾，也会亲自斟酒。斟酒注意顺序，可以顺时针或者逆时针，或者先也尊长，主宾斟酒，再按顺序依次斟酒，切记一视同仁，要斟酒，就要面面俱到，忌只给个别斟酒。在正式场合，除了主人和侍者，其他宾客不宜自行为他人斟酒！侍者斟酒简单致谢，主宾斟酒，应端起酒杯致谢，重要场合还要起身站立或者欠身点头为礼。主人敬酒一般不能拒绝，若是女士或者身体不佳应说明原因。
斟酒的酒要适量！白酒啤酒可斟满，洋酒随意，红酒一般也适量，以品为主。
敬酒有顺序：以年龄大小，职位高低，宾主身份为顺序。若不太熟悉的场合，先打听身份，或者留意别人如何称呼，如何敬酒。若是有求于桌上之人，适当对其恭敬，是可以接受的。但是若有位高权重之人，这样的举动可能会引来不适，所以在邀约时，一定要梳理清楚名单，避免饭桌上顺序的尴尬！
主人或者主宾敬酒，一般要举杯，根据其的量喝相对应的量，一般会提议干杯，而大家应该一饮而尽，甚至喝水喝饮料的也需要这样做。
碰杯原则：与尊者长者上碰杯，自己的酒杯要在其下方。与同辈同事则随意，平行就可。遇到视你为尊者的，酒杯勿端过低，以免让对方无所适从。
文/关键姐
餐桌的礼仪分为中西餐，圆桌方桌。根据主题也各种应酬也不太一样，如果怕失礼。提前做好功课。
