不粘锅的好处在于可轻松煎、炒食物而不粘底，其原理是在锅体上加了一层特质涂层使其不粘。不粘锅第一次怎么开锅呢？不粘锅和铁锅一样第一次使用需要开锅，开锅方法有比较多种，比如清洁干净后均匀涂上食用油后加热并静置一段时间再清洁使用。不粘锅虽然烹饪时比较方便不会粘锅，但是使用和保养也有一些注意事项，下面就一起来看看详细介绍吧。

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1、第一次使用的不粘锅，撕去锅身的所有标签。如果有顽固的标签不好除去，可以滴几滴风油精在上面，风油精把标签浸湿后就比较好处理干净了（锅身没有标签可跳过这一步）。

2、然后用温水加点洗洁精，以海绵擦洗（别忘了锅底部分），然后用清水冲洗干净，再用干的抹布或厨房用纸将遗留的水分擦干。

3、在不粘锅的表面均匀地涂上一层食用油（最好不要使用牛油或猪油）。

4、将涂上食用油的不粘锅置火上烘至油温开始冒烟即可关火。

5、待锅自然冷却后，再次清洗干净即可使用。

不粘锅第一次怎么开锅

不粘锅需要开锅吗？答案是肯定的。新不粘锅买回来后，经过开锅的手续，让锅表面的金属毛细孔变得更平整，对不粘锅有好处，也可以做为第一次使用的清洁。

方法一将洗米水倒进锅中，煮沸二十分钟后倒掉。待锅冷却后，倒入油使锅表面均匀覆盖油层，再加热三十秒，冒出油纹后即可关火，然后将油倒掉。

方法二使用前使用洗洁精清洗干净锅内，然后用食用油涂抹锅内（不需要加热），晾十分钟即可使用。

方法三用中火将锅加热，然后调至小火，向国内倒入少许猪油/食用油，并均匀涂抹在锅内表面，关闭火源，静置24小时候清洗并擦干即可使用。

方法四先把标签撕去，用清水冲洗并且抹干，涂上一层少量食用油，让锅具内部全部充分接触。接着用大火将油烧开，再用中小火加热5-10分钟，最后静置3小时以上再清洗使用。

不粘锅第一次用怎么保养

1、清洁时为保护炊具不粘表面，每次做完一个菜肴后用干净抹布擦一下即可恢复洁净表面。

2、在做完菜后等锅自然冷却后再进行清洗，或使用温水和热水洗锅，切忌冷水冲洗热锅。

3、不粘锅遇到顽固污渍，建议用热水加清洁剂和海棉擦洗；或者用温水浸泡后用清洁布或者海棉清洗，切忌勿用钢丝球等比较粗糙的清洁工具清洁。

4、一个不小心，红烧肉烧过了头，焦化的酱汁黏在锅子底部，赶快倒入浓茶水或柠檬皮、柚子皮、凤梨皮，再用水煮滚三到五分钟，顽固的黏锅酱汁就能用海绵轻松刷掉。

5、不要长时间在锅体内存放食物和积水，长时间不用请擦洗干净晾干后置于阴凉通风处存放。

6、平时也要记住定期养锅，锅中倒入油，均匀布满后中小火热锅两分钟，即完成养锅。

不粘锅怎么用才正确

1、不粘锅导热比较快，烹饪时以中、细火为宜，猛火烹调食物因受高温易形成炭化物，对人体有害，同时损害锅体。

2、为了延长不粘锅的使用寿命，切忌锅体干烧，烹饪时可以冷锅放油（先放油——开火——加热——下菜）。

3、使用硅胶铲、尼龙铲、木铲等不粘锅专用铲，请勿使用尖锐或者金属类铲具，否则会刮伤不粘锅涂层。

4、烹饪的时候宜铲子翻动食物为宜，避免过于用力用铲子铲动食物。

5、烹饪花甲、贝壳类等坚硬食物请勿使用不粘锅，以免划伤锅体造成不可逆损伤。

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本文作者：高省APP最大团队&联合创始人古楼导师（15168393705）

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