我是吃花草长大的

昆明是一个不缺少花草的城市,这里四季如春,百花斗艳,绿草茵茵,素有“春城”的美誉,我自然有吃不完的花花草草。

爱花惜花自是常事,在我们家还要“吃花”。对于花,我们不仅看在眼里,美在心里,还要吃进身体里,让花与我们合二为一,融为一体。老家最爱吃一种花,我们那叫苦刺花,是一种类似橄榄树,长在带刺的细枝上尖端白,末端带淡紫像水壶似的小白花。

苦菜花

记得小的时候,母亲经常带我们去铁路边,深山里采摘。一人一个小篮子,跟在母亲的后面,屁颠屁颠的,采摘的时候可要小心,因为有尖刺,一不小心就要被刺出血来。采摘回来,放一个大簸箕,向上一扣,用手摊开,成千上万朵小白花,甚是好看。这时候,母亲就要负责把多余的叶子,树枝及倒刺剔除,紧接着倒入大锅,加入清水,刚刚没过花瓣即可,添柴加火,待到水沸,就可以盛出来在放入清水中漂,1~2天等苦涩渐去就可食用。看个人口味,喜欢苦一点的一天后就可以食用;喜欢淡苦的,两天、三天后都可以,漂的越长苦味越淡。

母亲也是从母亲的母亲那里学来的,母亲常说,在她小的时候,物质匮乏,大米不够吃,所以经常跟着外婆去山上挖野菜,摘野果,经常吃玉米饭,红刺果焖饭,野菜乱炖(各种野菜同少许大米一起煮)……饱一顿,饿两顿。哪像我们现在,吃肉要吃瘦,吃菜还要挑,真是身在福中不知福!母亲做的苦刺花也是最好吃的,做法超级简单,就是把漂过的苦刺花捞出来,挤去水,放适量猪油翻炒几下,倒入清水,加入青豆米(就是蚕豆去壳,分两瓣),青豆米可加可不加,小火慢炖,待水沸出锅的时候放入少许精盐即可。吃起来,微微苦,清凉可口,小小的花瓣还能咬出水来,欲罢不能。

这苦刺花也是混搭小能手,还可以炒鸡蛋,炒腊肉,做肉饼,甚至凉拌等等,听说还有清热解毒、凉血止血、降血压的功效,是纯天然的中草药。吃着花就可以治病,真是一件美事。我们那很喜欢做苦菜花这道菜,特别是吃杀猪饭的时候,几乎每家必备菜品之一,而且特别抢手,三下五除二就吃光光。当然主人家也特大气,吃完还可以加,让你一饱口福,唇齿留香。天天吃肉,看着就烦,突然有一道菜清新爽口,既可以去去油腻,也可以解解热毒,一举两得,美哉美哉!苦苦的带着一小丝涩味,这是让我永生不忘的味道。

黄花草

爱草惜草,我们当然也吃草。母亲是吃过苦的人,对于吃苦,她可是行家,我自然也跟着母亲吃草。我们吃的草叫黄花草,是地埂田埂最常见,一片片成伞状铺开,根汇聚于底部,深深扎根于土里,绿绿的叶子,有点像三叶草,开小黄花。我们吃的是它的嫩尖,跟豌豆尖一样,轻轻一掐就可以啦。炒这个比苦菜花简单,清洗干净,直接用猪油翻炒,炒蔫放盐即可,吃起来略苦,不过也是一道清凉解毒的好菜。我家也吃另一种草,我们那叫蛤蟆叶,学名好像叫车前草。椭圆形伞状,白绿色、绿色较多,向四周散开生长,于田埂间最多。小的时候最喜欢带一把小锄头去田埂间挖,挖回来去掉外叶老叶枯叶,洗干净用猪油炒完加清水烧汤,再配一个灰刨糊辣子蘸水,更是一绝!

蛤蟆叶

我是吃花草长大的,可是长大后我再也没吃到过儿时的花草,还真有点怀念。那时候的我们,田埂就是我们天地,小河就是我们的天堂,一堆沙可以玩一整天,闻着花草香,吃着花草味,把自己填满花花草草,自己也飘香,还少病,有一种返璞归真回到大自然的感觉。现在也大了,离田埂也越来越远了,穿梭于钢筋混凝土之间,看不见山,看不见水,玩的是笔记本、智能手机,吃的越来越好,却怎么也吃不出家乡的味道。吃得再好,也不过是去肠子里溜达一圈,还有可能吃到地沟油,这种激素、色素。

科技先进了,品味也提升了,可人情味也越来越淡,越活越空虚,吃肉不长肉,吃菜菜不香。越来越远离烟火气息,人与人之间被无形束缚与隔离。我们到底怎么啦?如果有时光机器,我愿回到童年,回到那个物质匮乏的年代,尽管吃不饱,吃不好,又落后……可是,我们的精神世界是富足的。有时候,是否应该停下来反思一下,我们到底应该怎么活才有味道?是否需要返璞归真一下?回到农村,去体验一下苦菜花的味道,还有黄花草、蛤蟆叶,去尝尝苦。或许是甜的吃多了,我们变了味?我们缺了点什么东西?在物欲至上的今天怎样构建和谐的精神世界,弥补我们灵魂的空白?我想这是必要的!我是吃花草长大的,我希望永生记住这花草的味道。

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