京酱肉丝是一道知名度很高的菜肴，它是北京菜中的经典代表菜之一
首先来准备一下做京酱肉丝所需的用料：
主料：猪里脊肉 200克 豆皮 1张 大葱 1段 黄瓜 半根 胡萝卜 半根 香菜 1棵
辅料：玉米淀粉 1勺 料酒 2勺 黄豆酱或甜面酱 3勺
=接下来请看具体的做法步骤=
- STEP1 -
首先将里脊肉放入冰箱里冷冻一会，取出洗净切丝。放入碗中，加入料酒和玉米淀粉，腌制10分钟
- STEP2 -
然后将大葱，青椒、黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段，豆皮切方块
- STEP3 -
起锅烧油，下入肉丝炒至变色
- STEP4 -
放入豆瓣酱翻炒均匀，加适量的水，大火收汁
- STEP5 -
酱香浓郁的京酱肉丝做好了，如果您有什么其他的做法，可以在留言区留言哦！！！
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