今天无意翻看减重日记，这篇写的也挺细致的，也是，让一个有点思考的人，持续两个月专注的两个月去干这样一件事。在没点收获了。（自恋。）没有任何删减，有点是日记体。我认为也是最真实的。自己写给自己的反思总结。想法最重要的是即刻的一气呵成。
我一个月前已经成功的减重至97斤，并且持续到了现在。体重只是一个数字，我认为最重要的就是爱自己。无论是之前的130斤也好，还是现在的97斤也罢。我都喜欢。
最终的大总结还是我的这篇：两个半月，130斤到98斤，拿走不谢。 - 简书
减重行动第二十六天
今天的体重跌至110斤，内心有种很有成就感的喜悦。自己终于逃离了胖子的队伍。我喜欢什么事情都赶在前面。是一个行动派，做事情绝不拖延。把该做的事情都做好。
通过做这样的一件事，每一天都会有新的收获。新的认知。这真是挑战我意志力的时候。但是我坚持了下来。即使是全身酸痛，也不能忘记给自己设定的目标。
这次经历算是我此生中最难忘的一次瘦身体验。并且是一鼓作气的瘦。还有五天的期限。那个体重秤上的数据完全可以跌破至54公斤。我的坚持，我坚持运动。我坚持合理的饮食规划。我坚持早睡早起。我坚持少油少盐。我坚持细嚼慢咽，我坚持按照每日的计划执行自己的瘦身运动策略。一些都是我的长期坚持。这不仅是一次成功的瘦身计划，而且是我这辈子意志力最大的时刻。这不仅是要讲究方法，而且最主要的是要改变自己的心态。我知道自己的策略是是什么。前期运动刷脂，加上合理的膳食计划。后期是保持合理的膳食计划。然后规律的运动。我觉得自己有必要将这些方法都记录在册，这是我一辈子保持身材体重的秘诀。
每日的默写任务，让这些思想更加的深入到你的内心。
首先，我认为保持体重的秘诀是合理的饮食加上适当的运动。这些都是大家嘴上常说的，什么管住嘴，迈开腿。说法上没问题。但是我认为最主要的第一步就是你正确的思想。
你的原则性会使你在做事情的时候即使是外界的环境发生变化也不会将就。你依然会想尽一切办法来保持你的原则。就像是我从在黄校的时候养成的爱洗澡的习惯所以即使是我出来了，在静雅，在宇明，在冬雷，在我家的时候。我都会保持中午刷牙的习惯。
每日的洗澡。在静雅的时候，为了洗澡，宁可牺牲每日的睡眠时间。忙活到一点才休息。在宇明的时候，为了洗澡，自己在出租屋里，每日烧水。在乍暖还寒的三月也坚持每日的身体清洁。因为我太喜欢洗澡了。最后回到上街，在我家的时候，也是每天都洗澡。以前不洗，是因为家中没有这样的习惯，但是这次，我是真得转变了思想。
认为每日洗澡真得可以开启当天的崭新的一天。这就像是一个仪式，让我乐此不疲，甚至不洗澡对于我而言是一种灾难。我会很不舒服。
最艰难的时候要数在南阳冬雷，那个穷乡僻壤的地方，人们终日为了填饱肚子每日费劲力气的为生活而奔波都已经很艰辛了，更不用说提升生活品质，诸如每日的清洁身体。吃五种蔬菜，适量的运动，提升自己的心肺功能。那种工厂里的人们几乎一个月才会洗一次澡。而且唯一的洗澡地方是在工厂一楼车间的涂布车间，乌漆嘛黑的。全是搅拌的正负极。
由于操作工每日的工作都会弄得满身是黑粉。所以特此会留有一件很小的房间来供人们冲凉。但是热水也是很有限的。我每天都要去排队，即使是这样的环境。我依然不会忘记，每天要花一个小时的时间去排队。每次洗的时候也是很费心费力。一方面要迅速，另一方面你要提防门外面的人会催促你。快点，再快一点。内心是很煎熬的。很痛苦的。
所以有时候，我会到外面花一些钱，给他们十块钱，租用浴室半小时的时间。虽然十块钱够我一天的餐费了。但是我宁愿不吃饭，也要洗澡。
举这个例子是想要说明，做事情是要有原则的。即使环境在怎么艰难，我都要洗澡。同样的道理，即使环境再怎么艰难，我们都要坚持自己的饮食原则。你就能瘦。
所以关于饮食方面如果我能够具有这样的思想，我也早就是一个瘦子了。就是因为关于这方面自己做事毫无原则。而且很多情况下做事情的指导方法是有问题的。还有就是指导自己120斤，130斤的思想原则都是要改变的。
写到这里，我将自己过去的思想在拿出来分析，为什么自己体重一直在120斤的原因。就连一个月之前我还在为自己辩解，120斤就是我基因控制之下的体重。我逃不过自然法则。我吃多了还是120斤，吃少了也是120斤。我想这个结论是错误的。现在以一个中等身材的人来看待问题。我觉得结果不应该是那样。因为你的思想是120进的思想，这才是最重要的。
任何人，或是穷，或是胖，或是体弱多病。原因在于你的思想就是穷人的思想，你的思想就是肥胖的思想，你的思想就是不健康的思想，所以导致了你的这些问题。
就拿肥胖这个例子来说。我的一些思想做如下剖析：
1. 我是一个大胃王，我认为自己既然都不吃零食，所以就一定要把一日三餐吃好。蔬菜的热量那么低，所以先吃大量的蔬菜。然后是肉类，肉的热量还没米饭多，所以我就不吃米饭了，胃部的空间都用肉类来填满。这样吃的再多也不会发胖。
是这样的吗？
先来说说我为什么认为蔬菜的热量低。因为我有一个各种食物的热量表，里面包含了几乎所有食物热量。所以我在上面查的，蔬菜的热量几乎都在20~50千卡之间。所以随便吃。显示肉类的热量也没有米饭的高，所以随便吃。
苏珊点评（苏珊是我对于瘦下来的自己新昵称）:但是直到今天我才知道，我看的蔬菜的热量都是生的。即使是煮熟后的蔬菜热量也要比鲜重多百分之三十到四十的热量，因为食材会缩水。我感觉无锡这边的食物热量更高。因为蔬菜都是鲜嫩多汁。炒制的过程中又更多地加入油脂。所以热量最少比之前多三倍。讲这些其实都不是重点，但是要更正你之前的错误认知。
所以要在此重新说明。那么也就是说营养学家推荐的每日500克深绿色蔬菜，在这边只要吃上200克左右就够了。但是在有些省份食物含水量过低，所以要吃下去更多地食物才能满则要求。 更何况是油炒，有些甚至是油炸。这样的话，你吃进去的实际蔬菜的热量会比你会前看到的食物鲜重的热量高两倍，甚至三倍，遇见油炸的，就比如熟土豆的热量是每一百克，80卡的热量。但是薯片的热量会高达三四百卡。（因为高温油炸将食物严重的缩水，另外将大量的油脂注入到薯片中。我们其实是再吃油脂，顺便吃了一点变性马铃薯淀粉。）
你看到的肉比米饭的热量低，是对的。但是那可是生肉啊。你吃的肉尚且是水煮的都很少，基本上都是红烧的。水煮的肉类会比你看到的肉类热量高百分十三十到四十之间。红烧时候会加入很多的盐分和油脂，让这些肉类缩水更加的严重。并且还会吸入很多油脂。尤其是那种黏糊糊的糖醋汁，含有大量的油脂和糖分，还有盐分。且不说热量很高，就是在营养方面也会将原本的营养折损出去。你吃了一肚子的油盐糖然后，捎带着一点变性蛋白质。
所以在食物营养密度方面，你并没有更加的营养。你摄取营养的成本太高。但是那些聪明的瘦子，在选择食材的时候会尽量的水煮，清蒸，极大地保留食物原本的鲜味，少油少盐。这样的做法直接影响是会，在同等食量下，瘦子会摄取更多地营养（没有经过破坏的优质淀粉，蛋白质，油脂，维生素，矿物质等。）而胖子摄入了更多地油脂，油脂被食物所吸附，所以在体积上面并不会占用过多的地方。胖子吃了更多地油脂（打了200%的油脂，而且这些油脂都是经过变形之后的），打了八折的蛋白质，打了五折的维生素。。。
2. 每次吃饭都吃到嗓子眼。因为蔬菜也好没有不挑食的，什么都吃大白菜啊，豆芽啊，那些含水量极高的超级没营养的蔬菜来者不拒。每样都吃很多。肉类也好，早上没吃饭。所以这顿要吃的比正常多两倍才算合适。也不用担心长胖的问题，因为早上没吃饭，这顿饭的摄入量应该是正常情况的一倍。所以没什么好担心的。
苏珊点评：且不说这样做的热量超标情况，就是最基本的健康原则都违背了。胃在早晨的时候不吃东西，会缩水。并且胆汁排不出来。长期下去会得胆结石。而且，不吃早饭势必会造成你的身体代谢功能变差，和上一顿的时间间隔时间太长，导致你中午会饥不择食的疯狂吞咽，进食速度过快过猛导致你无法感知自己的饥饱感。你也不知道自己的胃有多大，只知道饥饿，要吃吃吃，而且是高热量的食物。吃吃吃吃。所以虽然你早上没吃饭，但是你这一餐吃下去的热量要比早中晚加起来的总和都要高。而且，胃被撑得很大，过大。导致你很难受，大量的未被咀嚼过得食物会会让你的胃变得很不舒服。难以下滑吸收。
苏珊点评：所有的瘦子都是细嚼慢咽的，他们吃的很慢。并且知道饥饱。一顿饭下来大嚼特嚼之后，细细品味了还觉得很好吃，用了几乎半小时的时间来享受美食。也没有胖子那样的狼吞虎咽十分钟的进食量大。吃饭是用来享受的，而不是装满。那些抢饭的人一定是受到了某方面的缺失。导致他们产生稀缺心理，认为这顿饭吃不到，下顿饭就没得吃了。所以才会大吃特吃的。害怕别人抢了自己的食物。
瘦子在意的只会是自己口中的食物是否研磨充分，一点一点的进入到你的食管里。研磨充分这点十分重要。苏珊的嗓子眼比较细，所以势必要嚼碎了在咽进去。（也不知道以前我是怎么吃进去食物的。6粒通便灵都可以咽下去。现在两粒我都卡着了。一粒都困难。）所以瘦子吃饭也是很精细的，一个食物的皮都要挑出来扔掉，还有不吃动物的皮。我吃猪肉，但是吃一半扔一半，里面有太多的瓣膜，还有一些参杂的脂肪。我只会把组织的细小纤维吃掉。然后仔细的咀嚼后咽下去。吃饭更加的精细了。还有那些烂了的菜叶子也要扔掉。坚决不能吃下去。以前吃饭呼伦吞咽。根本就不嚼碎。
还有食物的口感。最好是食物原本的味道。我现在也会挑食了。因为胃的容量问题，所以只能吃最好的食物。而不是什么都吃。首先拣能量密度高的食物。主要就是优质的蛋白质。还有吃饭一定要有原则，热量高的食物尽量不要接触。吃的精细一点。做一个有品味的人。
露西说：喝酸奶有助于减肥，所以要多喝。每天喝200ml.猪肉是垃圾肉，而且热量很高，所以千万不要吃。
苏珊说：且不说乳酸菌是否会有益于肠道，就是酸奶中含有的二十克糖，一个月下来就是一斤多。我觉得自己的胃如果有空闲，一定不会装进去那些无谓的白砂糖。而是蛋白质或者是维生素之类的食物。我的知识库重新升级改造后，所选择食物种类又都不一样了。
为猪肉正名，其实瘦猪肉的热量并不高。和瘦的牛羊肉差不多。只是猪身上的脂肪率太高，随便哪个部位都是参杂着脂肪。很少有纯瘦肉的地方。所以，只要具有一丝的肥肉，热量瞬间飙升。不是说胖的问题，而是说肥肉中含有胆固醇太多对身体不利。少吃肉类。
为什么提倡尽量吃白肉而不是红肉。原因是白肉几乎百分之九十九都是含有较少脂肪的优质肉类。胆固醇还很少。但是红肉就不同了。优质的红肉是纯瘦肉。所含胆固醇极低，并且脂肪含量也很少。但是这种肉类简直是肉中的精品。几乎只有那么少的可怜的百分之十左右。
一不小心热量就超标了，摄入的食物就会产生过多的油脂。
我们完全可以从天然的食物中获取我们所需要的足够的营养物质，而不是在加入额外的烹饪油和盐。
露西：以前也喜欢运动。每天也会运动半小时。但是她以为自己运动很多就可以随意的吃喝。就拿早餐而言，她可以吃上一大碗面，加上大量蔬菜。满满冒尖的食物。然后装进去没有感觉，还可以在喝下一瓶酸奶。我认为现在回想起来，那个胃的容量可以相当于是1L的容量。
又或者是吃三个包子，一个鸡蛋，两杯酸奶，一个苹果，两个核桃。偶尔还会吃三片紫甘蓝。然而这些食物的进食速度的时间几乎可以忽略不计。两盒酸奶猛灌进去。鸡蛋两口就吞进去了。你吃的太快，太多。而大脑并没有因此反应过来。吃东西是要咀嚼的，这个吃的动作也会给你的大脑传递一种饱腹感。但是你根本就没有嚼，也来不及品尝食物的味道就这样被你完全的吃进去了。你吃的东西都没有衡量过。所以体重才会那么的重。
苏珊说:不知觉得填进去那么多的食物，可是你的胃却不知道满。吃进去的东西远远不及运动消耗的。比如说，每天运动，慢跑半小时加上拉伸二十分钟消耗的热量为二百大卡。可是那一碗面条的热量就有八百卡，加上一代酸奶的热量总计为一千卡左右。还有下面的B套餐的热量更加的惊人。三个包子的热量为300卡，因为我几乎把皮都去掉了，如果带上皮一共要450卡。200克酸奶的热量为150卡，一个苹果为100卡，两个核桃为200卡。三片紫甘蓝的热量为50卡。总计为800卡。你一顿的热量就快顶的上一个正常人一天的热量了。你感觉自己跑了步就可以随便吃，但事实却是你吃进去了比跑步消耗热量多四倍的食物。然后又到中午了，紧接着又是一顿大餐。晚上接着吃。
而现在苏珊的饮食习惯中，学会将这些食物拆分，将你吃到的所有事物分成很小的分量。然后将它们码在盘子上，看着很多。实际上都是些热量密度很低的食物并且热量还比较低。吃的时候细嚼慢咽，这样你的胃才会感受到你在不停的进食。所以即使是你吃的食物总量有限，但是这个过程很长，而且专注的进食。所以你的大脑会感受到，你不停的再吃，吃下去很多东西，所以就会停止。而且在这个专注而漫长的过程中，你也会感受到胃部所发出的饱腹感的信号。这就是细嚼慢咽的瘦子可以控制自己的食量达到八分饱，而胖子都是吃到嗓子眼的位置。（当然在这里，胖子只是一个代名词，本质上来说，胖子是结果。而原因是他吃的太快，吃的太多。根本就没有饥饱感。所以控制不住八分饱，不会这个动作。所以他久而久之因为这个原因成为了胖子。）
如果你可以有条件的将所吃的食物加以拆分，苏珊现在吃的食物只有之前的三分之一。她用的方法就是，将所有进食的餐具都换成最小号。并且装满。将所有的食物都进行拆分，拆成很小的颗粒状。然后一粒一粒的咀嚼。慢慢的嚼碎并且吞咽下去。将食物尽可能的研磨充分。然后用清水或是牛奶一点一点的送下去。每一口都会组成最后你的饱腹感。也许仅仅是一小口的食物就会让你变饱。这点现在的苏珊深有体会。苏珊的为也在这样的进食过程中慢慢的变小，她成了一个有饥饱感的人。而且在这个过程中学会了品尝食物的口味，知道食物的味道。吃饭变成了一件事情，一件有趣的事情，一件慢慢享受的事情。露西吃饭就像是猪八戒吃人参果，一口就吞下去了。还不知道味道。但是变成了苏珊之后，她知道了原来鸡蛋的蛋白是Q弹的，清爽的。鸡蛋黄的口味是软绵的，香滑的，细腻的。她知道原来西芹的口感是脆嫩的，清香的。在咀嚼三十下之后，汁液全部吞咽在肚子里，感受到了一团纤维。以前都吃进去。她知道了鱼类的美味，其肉类是香滑的。细腻的。她知道水果的清香味道。她只用了两三粒的数量就感受到了这一点。但是在以前，露西吃了三四十粒也感受不到这样的感受。
你是否是之前的露西，那个具有胖子思想的蠢女人。
露西:关于外出就餐的原则。出去吃，一定要吃回本，撑到吐。花了那么多钱，一定不能亏欠自己的钱包。加上自己的胃比较大。所以一顿饭下去摄取了更多的卡路里。
苏珊：我们吃饭的目的是什么。在过去，缺衣少食的情况下，我们吃饭的目的即使是满足于填饱自己的肚子已经是很困难的了。而现在，这个物质及其丰富的时代。我们已经不在局限于吃饱。我们还十分注重营养，因为可以有选择的进食。
我们有充足的钱可以使我们过上更好的生活。选择味道好，营养佳的食物。所以我们购买食物的目的本身就是为我们服务。我们要从食材中摄取我们每日所需的氨基酸，矿物质，蛋白质，油脂和糖类。适量最好。
你的目标体重是多少，这个体重需要多少这些营养素。与你的目标体重相对应的各个脏器的比例是多少。比如说用于消化食物的胃，还有肝脏。这个胃的大小容量有多少。能够装满多少东西。够你日常的营养吗。如果不够，怎么办。选择少食多餐，将每日所需要的食物进行拆分。没一顿只吃单纯的一种食材。确保一日内所进食的所有食物种类均衡全面。
所以明白了这一点，当你在外出就餐的时候，记住你花钱吃饭的目的是为了提供你所需要的营养。所以一旦你吃饱了，就立马放下筷子，这些食物可以扔掉了。因为他们已经完成了他们的使命。在多吃一口就会成为负担，这些负担具体指的是过量的脂肪。那些脂肪细胞颗粒状的金黄色均匀的散布于你的肚子，臀部，胳膊根部。真是太可怕了。真是恶心。这些负担不但会加重你的心跳，使你患上高血压，还会增加患癌的风险。因为脂肪是好的营养品。能量丰富，最适合为那些不死的癌细胞提供充足的能量。
所以控制好你的胃，少吃。饿的时候吃，不饿的时候不吃。两餐之间不要选择加餐。即使是加餐，也要选择进食少量的鸡蛋或是一瓶牛奶就够了。身体不会因为少吃一顿就开始闹饥荒。反而会修复你身体受损的其他细胞。让你从整体上变得更好。
我想要将自己的体重控制在50到52之间。这是完全有可能的。好像按照现在这个饮食的热量计算。也不知道停止运动后，会不会超标。因该不会吧。在一个我也不可能一直这样疯狂的运动。只是吃饭是每日的必要动作。所以只需要细嚼慢咽。并且时刻关注自己的胃部。感知自己的饥饱感就好。
露西：吃东西一定要光盘行动，浪费粮食是可耻的。
苏珊：那是在过去。时代发生了翻天覆地的变化。现在的我们物质生活极大地丰富了，所以只用吃到自己所需要的营养就行。别的也不用多吃。尤其是饭店里那种垃圾的食物，在劣质高油高盐高热量的烹饪过程中，大多成了垃圾。即使是水煮清蒸的吃到肚子里不仅会撑坏你的胃，让你难受，肾脏等消化器官还要将它们消化，然后并不能都吸收，那些过量的微量元素和蛋白质都会随着尿液排出体外。而热量会稳妥妥的被你吸收。也就是说，你因为贪吃所吃下去的任何一口食物都会冗余，最终的结果就是把你变成一个身体具有黄色颗粒状的脂肪。你是一个肥胖的营养不良的胖子。
而我要做的就是使自己变成一个以最低的热量总和摄取最高营养密度的瘦子。我要做一个健康的力大无比的瘦子。
下面我来算算就好比是早餐的热量：
40克水煮鸡胸，70卡，150克蔬菜沙拉，50卡。蘑菇，紫菜，木耳合计30卡。100ml高钙低脂牛奶，50卡。坚果100卡。一共300卡。
营养密度：蛋白质15克。维生素基本上满足一天的需要，脂肪6克。碳水化合物10克。
如果是饭店里，进过垃圾油盐糖烹饪后的食物，40克鸡胸变成了100卡（如果是炸鸡排则变成150卡。50克蔬菜沙拉，200卡。黑色料理变成了80卡。坚果变成了120卡。牛奶不变为50卡。
摄入的总热量为：430卡。
营养密度：蛋白质因为高温变性后，缩减为10克左右。维生素也被破坏了。脂肪变为15~20克。碳水化合物变为15克。你的营养摄入完全缩水了。
这就是胖子，一个营养不良的胖子。他们用极高的热量代价获取了最少的营养。
所以你出去还不敢浪费吗。外面的菜是真的装进肚子里比较好吗。还是出去吃，本来也就是因为主要宴请客人，在家做饭不仅众口难调，而且还要洗碗，人也坐不下。这才是原因吧。
像是之前我和Jerry去吃的太湖三白。他点的那个宫保鸡丁真是难以下咽。又咸又油。没有一点营养可言。如果是以前的我一定会怕浪费可惜那些菜。但是我竟然一点也没吃。就像是我一辈子也不会吃薯片一样的道理。出去吃饭，我宁愿吃一碗番茄青菜鸡蛋面条。清淡做法，少油少盐。
