人身体中最重要的器官是什么?大多数人会认为应当是心脏和大脑，有日本学者却认为，大脑会本能地追求快感，是将人们逼入肥胖境地的“笨蛋”。相比大脑，我们的肠道要显得更优异且值得人们去重视。
有说法称 “肠道是第二大脑” ，其实肠道比大脑更加出众，它是对于人体来说极为重要的脏器。肠内细菌不但具有消化功能，还肩负着合成维生素、激活免疫力将病原菌排出体外的重要功能。甚至，让人们产生幸福感的 “幸福物质” 多巴胺和血清素，其前驱物质也是由肠道细菌来合成并送入大脑的。可以毫不夸张地说，肠道才是让人们保持年轻、预防疾病、感受幸福的器官。
人的肠道和树木一样，有着属于自己的年轮，其是否可以保持年轻状态，直接关乎到人的生活质量与寿命周期。当肠道健康不容乐观时，体内毒素就会因停留体内过久而重新被吸收，人会面部蜡黄、腹部突出、精力下降，从而导致身体年龄的提前老化。健康养生专家也指出，增加膳食纤维的摄入量，促进肠道年轻化，才能促进营养吸收、肌肤光滑、心情大好、五脏六腑都处在良性的 “工作中” 。
生活中，究竟如何有针对性的吃，才能吃出健康肠道呢？
海带：肠蠕动“加速器”
中医专家指出，海带属于碱性食物，富含的碘可促进血液中三酸甘油酯的代谢，并防止血液酸化，有助于润肠通便，而且热量很低，膳食纤维丰富，能加速肠道的运动。
另外，海带中还含有褐藻酸，可降低肠道吸收放射性元素锶的能力，并将其排出体外，在健肠的同时，起到预防白血病的作用，一举两得。
黑木耳：肠清洁“钟点工”
黑木耳是肠道减龄最出色的“钟点工”，其中所含有的植物胶质有很强的吸附能力，可以在短时间内吸附残留于肠道内的不健康物质，比如灰尘与杂质，并将其集中起来排出体外，起到清洁血液和“洗涤”肠道的作用。
苹果：肠排毒“仪表”
苹果可以促进肠道排毒所含有的半乳糖醛酸、果胶，将肠道中的毒素降至最低;其中的可溶性纤维素，有效增加了宿便的排出能力，让你告别“小腹婆”，保证肠道循环正常运转。
藜麦：肠道清洁“新食尚”
藜麦中含有比较丰富的膳食纤维素，总膳食纤维素的含量是7%。其中可溶性纤维素36%（2.5%），不可溶纤维素占64%（4.5%）。藜麦是可溶性及不可溶纤维素的优良来源，两种纤维素对调节血糖水平，降低胆固醇和保护心脏都有非常重要的作用，还具有塑形、促进肠道蠕动、利于粪便排出，预防便秘。
糙米：肠疏通“管道工”
糙米中含有丰富的B族维生素、维生素E，能有效提高人体免疫力，促进血液循环，为肠道输送源源不断的能量。此外，其中的钾、镁、锌、铁、锰等微量元素，以及大量膳食纤维，可以促进肠道有益菌增殖，预防便秘。
花生：肠润泽“华容道”
调查研究表明：花生对于强健肠道有很好的效果。这是因为花生入脾经，有养胃醒脾、滑肠润燥的作用。而且，其中独有的植酸、植物固醇等特殊物质，也会增加肠道的韧性，使抵抗外界侵扰的能力不断增强。
魔芋豆腐：肠轻盈“正能量”
魔芋豆腐中含有束水凝胶纤维，大大促进了肠道的生理蠕动，减轻了它每天要承受的“各种压力”。另外，魔芋豆腐中的膳食纤维，主要成分是葡甘露聚糖，可以在肠壁形成保护膜，缩短食物的停留时间，清除肠壁废物，有效地让肠道处在良性的活动状态。
山药：肠工作“润滑剂”
山药其黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化；减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的功能。另山药还能改善人体消化功能，增强体质。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。
芹菜：肠快乐“兴奋码”
芹菜在经过肠内消化时可以产生木质素，这是一种很强的抗氧化剂，有效抑制肠道内产生致癌物，并加快粪便在肠内的运转时间，让肠道“快乐”起来，并保持健康的“运动节奏”。
红薯：肠道“清道夫”
红薯有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老作用。番薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质，可谓“肠道清道夫”。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
