我是萌萌，
专业但逗逼的高级营养师，
疯狂热爱美食但也死磕较真的处女座。
小时候，最喜欢的就是一碗妈妈做的面。
上大学以后，远离家乡，也常常喜欢吃学校后街的面：兰州拉面，........但却总是想念妈妈的味道。
有了娃后，我常给小小萌做面条，刚开始是细碎柔软的烂面条，后来是颗粒面、星星面、蝴蝶面、贝壳面，然后看着他能够轻易的吃掉一整根长面条，突然想到自己小时候是不是也是这样慢慢地喜欢上妈妈做的面呢。
为了那碗记忆里最爱的面，萌萌整理了这10道面条食谱，希望我们可以带给宝宝的就是他记忆里最爱的味道！
No.1
自制火龙果面条
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萌煮达人@sun bao：六个月以上的宝贝儿可以开始吃面条了，试着自己做要比外面买的好些，看着宝宝很满足吃掉样子，满足感倍增，很简单易学一起动手制作吧。
月龄建议：8M+
食材
火龙果汁 60g
面粉 115g
步骤
1、面粉和火龙果准备好，然后去皮榨汁，榨汁后用筛子把火龙果的籽滤掉，留汁准备和面。
2、活好的面团静止15分钟，放置一会儿的面会更有筋性。
3、用保鲜膜或袋子轻微盖上以免起皮。
4、醒好的面团加薄薄一层面粉进行擀制。
5、可以用擀面杖把面皮卷起来前后推拉这样会比平擀要薄。
6、擀制好的面皮进行刀切，宽度自己决定。切好后把面条抖开，记得中间加面粉或者玉米淀粉以免粘连，完成后的面条可以直接冷冻或者晾干。
【萌萌说】
鲜红的颜色很容易引起宝宝的饮食好奇心~就从这一刻宝宝就爱上吃面了呢~
No.2
黄颡鱼鱼汤豆腐面条
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萌煮达人@ppppp仔：黄颡鱼是我百度来的学名，又名黄骨鱼、昂刺鱼，每个地方叫的名字都不一样，我们这儿叫它鮥鮥鱼。
月龄建议：8M+
食材
黄颡鱼 1条
油 少许
豆腐 1小块
面 适量
步骤
1、黄颡鱼一条 擦净表面水。再用煮鱼汤的锅烧适量开水放一边备用。
2、不粘锅里放少许橄榄油 把鱼放进去正反面煎一下 不用煎熟，鱼煎好夹出来直接放入沸水中煮 ，沸水可以煮的汤更白。
3、二十分钟左右 汤变浓了 关火。滤网把鱼汤滤出来煮面条 鱼放碗里细心把鱼肉剥出来。
4、细面条捏碎放鱼汤里煮，豆腐放开水里煮一下 ，捞出来碾碎。
5、面条煮的差不多时候放进去鱼肉和豆腐，再煮一会就好了。
【萌萌说】
香浓的豆腐鱼汤，加行细碎的面条，口感好极了！
No.3
蔬菜面条
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萌煮达人@习惯有伱·&：蔬菜面，营养丰富，自己动起手来吧~
月龄建议：8M+
食材
西兰花 1朵
面粉 适量
步骤
1、将西兰花蒸熟打成泥状加入凉水。
2、用西兰花水和面，不要太软哦。
3、将面擀成薄片后对折几下，中间散入少量面粉，防止粘在一起。
4、最后切成细细的条状，煮好后就可以给宝宝吃喽。
【萌萌说】
又找到一个让宝宝吃蔬菜的好方法，机智如我~
No.4
米粉猪肉面条丸子
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萌煮达人@Z小妞的全能麻麻：适合9个月以上有咀嚼能力的宝宝，吃的时候麻麻可以手里拿着让宝宝分几小口去咬断咀嚼或者直接用勺子弄成小碎块，但前者更能锻炼宝宝的咬断咀嚼能力，宝宝会很有成就感～
月龄建议：10M+
食材
宝宝香油 适量
葱白 少许
鸡蛋 半个
无盐荞麦面 少量
猪里脊 酌量
西葫芦 1根
步骤
1、里脊肉用料理机绞碎，西葫芦擦丝后用手攥掉水分 葱块切碎。
2、倒入半夜蛋液和宝宝香油。
3、宝宝面条煮到七八分熟捞出，辅食剪剪碎。
4、加入剪碎的面条一起搅拌均匀。
5、用手揉成一个个的小丸子，蒸七八分钟就熟了。
6、米粉+猪肉面条丸子就完成开吃啦。
【萌萌说】
什么？！面条还能做成丸子？！只有你想不到，没有萌煮达人做不到！
No.5
奶酪时蔬面条披萨
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萌煮达人@跳跳糖麻蜜：蔬菜和主食的完美搭配，还有嫩嫩的瘦肉，一顿营养满分的辅食就是它啦。
月龄建议：10M+
食材
里脊肉 适量
面条 适量
鸡蛋 1个
胡萝卜 1小段
白萝卜 1小段
豌豆 适量
淀粉 适量
步骤
1、面条煮软，捞出过一遍凉水，沥干水分备用。
2、白萝卜丝焯水一分钟左右，去掉部分辣味，让宝宝更容易接受。
3、同时备好胡萝卜丝和豌豆。将瘦肉，鸡蛋，面条，加入适量淀粉，一起搅拌均匀。
4、模具内铺上锡纸，然后将搅拌均匀的食材放入模具内，接着铺上豌豆，最后铺上胡萝卜和白萝卜丝。
5、然后铺上一层奶酪碎。大火烧开水，上蒸锅蒸15分钟即可。可以等稍微冷却以后，切小块给宝宝拿着吃。
6、奶香十足的奶酪，滑嫩的瘦肉，加上颜色鲜艳的蔬菜，宝宝可以轻松光盘哦。
【萌萌说】
食材多样，营养丰富，宝宝不爱吃面条？来试试这款面条披萨！
No.6
山药面条
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萌煮达人@果妈：山药健脾养胃，这个快手自制面条口感很软哦~
月龄建议：10M+
食材
山药 40g
面粉 35g
清水 35g
步骤
1、山药切成块，放入清水和山药块用搅拌机打成泥。
2、山药泥打好后，放入面粉，搅拌成面糊。
3、将面糊装在一次性裱花袋里，锅里的骨头汤烧开后把裱花袋切个小口子，把面糊挤出来，成细条状。
4、用勺子不断搅拌至面条熟透即可，还可以放些青菜。
5、煮好的面条出锅，又细又软，适合宝宝吃。
【萌萌说】
这个面条太适合宝宝吃了，晶莹剔透看着就想来两口~
No.7
彩虹细面蒸蛋
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萌煮达人@兔霏麻麻：面条新吃法，鸡蛋和面条的完美结合。
月龄建议：1Y+
食材
蝴蝶面 适量
果蔬细面 适量
鸡蛋 2个
玉米淀粉 10g
清水 25g
宝宝盐 适量
步骤
1、蝴蝶面，细面水开后，下锅里。然后去处理鸡蛋。
2、两个鸡蛋抽打均匀，加入适当宝宝盐［小宝宝可不加］，不到1克吧，我加的盐。之后搅拌均匀。
3、10克玉米面粉加25克清水把水淀粉搅拌均匀，之后倒入蛋液里。搅拌均匀。
4、然后把搅拌好的蛋液在面粉筛上，反复过滤几次，［过滤为了让蛋液更细腻］之后煮好的面条筷子夹出来分别放入碗里，［面条的软硬根据平时自己家宝宝吃的软硬程度决定哈］我把这个细面用勺子弄碎了一些。之后把细面倒入蛋液里搅拌均匀。
5、然后处理下这个准备入蒸锅的容器。我剪了块儿油纸，铺在了底部，容器的边缘涂了层薄薄油［此步骤目的就是方便最后脱模］
6、搅拌好的面条蛋液倒入准备好的模具里，盖上保鲜膜，保鲜膜上牙签扎几下，放入蒸锅中，水开后中小火蒸至蛋液凝固［大概蒸不到15分钟好像，没太注意具体时间……］因为我家锅盖透明的，我每次都是晃动锅，来判断蛋液是不是凝固了哈……
7、蒸好的样子，用小刀在容器边缘深到底部，然后划整个蒸蛋一圈。
8、之后把容器倒扣，蒸蛋就出来了，然后取下底部的油纸。
9、切成您想要的大小。
【萌萌说】
谁说彩虹只能看，还能吃呢，这样缤纷的彩虹面条蒸蛋不要太受宝宝欢迎！
No.8
胡萝卜鸡蛋面条饼
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萌煮达人@小睿可的妈咪：面条是宝宝餐桌上不可少的食品，换一种做法吃起来一样美味噢！
月龄建议：1Y+
食材
自制蔬菜面 少许
鸡蛋 1个
面粉 少许
胡萝卜 小半根
虾皮粉 1勺
步骤
1、当锅内水煮到有小气泡往上冒时倒入蔬菜面。
2、小火煮3-5分钟左右，煮的时候蔬菜面会有少许褪色，是正常现象噢！煮好后捞出备用。
3、煮面的时候可以准备把胡萝卜擦茸。
4、加入煮好的面条、鸡蛋、面粉，一勺虾皮粉，加了虾皮粉我就没有再加盐了。
5、搅拌均匀，太干加水，太稀加面粉，一点点加，调到图中的浓稠度就差不多了。
6、开小火，锅内刷油，倒入搅拌好的面条糊摊平，我做了6个。
7、煎到周围开始慢慢凝固就可以用筷子试着翻面了，我习惯用筷子翻面，用硅胶铲也行。
8、给宝宝拿着吃，搭配一碗粥或者汤羹，完美。
【萌萌说】
宝宝爱吃的手指食物，训练宝宝咀嚼力棒棒哒~
No.9
三文鱼青菜丸子面条
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萌煮达人@木偶然：三文鱼肉质细腻又没有刺，给宝宝们吃再合适不过啦。把绿色蔬菜也加到其中做成丸子，专治不爱吃青菜的宝贝！
月龄建议：1Y+
食材
三文鱼 1小块
大葱 1段
油菜 2朵
拌饭料 1袋
鸡蛋 蛋黄一个
面粉 适量
宝宝盐 适量
步骤
1、把几种蔬菜切碎，有加了一根鱼肉肠也同样切碎。
2、加入鸡蛋黄，拌饭料，在加点宝宝盐，搅拌均匀。
3、倒入点面粉，搅拌成粘稠状，锅内烧开一锅水，水开后用手的虎口处，挤出丸子状，下到开水中。
4、待丸子轻轻扶起，就是熟了，把丸子捞出备用。
5、锅中的水，可以继续用，我又加入一块高汤块，煮开锅后下去宝宝面条。
6、面条快熟前把青菜，和丸子都放入其中，煮1分钟青菜熟了，就可以出锅了。
7、有丸子又有面条，宝宝分分钟光盘哈。
【萌萌说】
非常家常的一碗面，却又有记忆中独特的味道。
No.10
菠菜面条蛋饼-营养又快手
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萌煮达人@tony口粮：一款超级无敌好吃快手又营养的蛋饼，真的好好吃，有个锅就可以解决娃的一个晚餐。
月龄建议：1Y+
食材
菠菜 适量
鸭蛋或鸡蛋 1个
手工面条 适量
盐 少许
步骤
1、鸭蛋打入，菠菜洗干净。
2、面条如果怕煎不熟，就水捞下，我没有捞，切下放入鸭蛋里。
3、菠菜焯水下，去下草酸，然后切碎，菠菜放入面条鸭蛋里，放少许盐，搅拌均匀。
4、锅里放少许油，倒入，小火慢煎，煎到金黄，换一面继续慢煎，煎至金黄即可。
5、完成了。
【萌萌说】
香气逼人，外焦里嫩，简单快手，简直是麻麻的福利食谱！
看了这10道面条食谱，萌萌的脑洞完全被震惊了！面条还能这么做，简直不可思议，除了平时吃的样式，竟然还能做成面条饼、面条丸子，面条披萨，厉害了我的达人大神们！
看来小小萌接下来一段时间有口福了，竟然能吃到这么多样的面条，作为一个面条的忠实爱好者，萌萌也要尝一尝这10道面条，比一比和麻麻做的怎么样！
