我是萌萌，

专业但逗逼的高级营养师，

疯狂热爱美食但也死磕较真的处女座。

“吃了菜，宝宝就可以吃巧克力哦！”

“吃了它，妈妈就给你看电视好不好！”

“吃完了，咱们才能去坐小火车哦！”

......

这些话是不是听起来特耳熟？宝宝不爱吃蔬菜的时候，你是不是经常就这样使出你的杀手锏？

@青青

“可是这招好使啊，每次一这么说，孩子都多少能再吃两口了！”

@洋洋

“不这样说那还能怎么办？我小时候我妈就这么跟我说的！”

但很快，你就会发现这招的使用频率变得越来越高，而同时，你给宝宝“谈条件”式的场景也越来越多！

这是为啥？

那是因为在你一次次的谈条件奖励中，宝宝吃饭的目的再也不是为了填饱肚子，而是为了“奖励”！所以，开始变为在任何事情上，只要有奖励，他才会肯“听话”。

那么宝宝不爱吃蔬菜，到底该怎么办呢？

没有法宝萌萌怎么敢出来嘚瑟！萌萌总结了数位萌煮达人的蔬菜做法，原来还可以这样让宝宝吃蔬菜！！！

【No.1】

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奶香芦笋浓汤

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萌煮达人@哈喽小发发：6月龄就可以吃的辅食，同样适合奶量不够的宝宝。保留笋尖，用土豆和牛奶（奶粉/母乳）混合调配出浓厚顺滑的口感，喜欢浓汤食谱的妈妈这个可以试一下。

月龄建议：6M+

食材

土豆  适量

芦笋  4根

牛奶、奶粉、母乳  60ml

步骤

1.芦笋切去根部较硬的部分，留嫩尖。土豆去皮，切小块

2.锅内烧开水，土豆蒸15-20min熟透取出

3.芦笋沸水焯1min，然后上锅蒸10min蒸软即可

4.将蒸软的土豆、芦笋放入辅食机，加适量清水搅打成泥

5.细滑的芦笋土豆泥

6.将牛奶、奶粉、母乳和芦笋土豆泥倒入锅中，小火慢慢加热，边加热边搅拌均匀

7.让泥和牛奶充分混合到一起，煮开后关火即可

8.装盘，放了两颗笋

尖做装饰，放凉就可以吃啦

萌萌说

将土豆切成小块，更加容易蒸熟哦~

【No.2】

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西蓝花泥

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萌煮达人@月亮的可爱麻麻：西兰花营养丰富，含大量钙、铁、钾、锰、锌等，能为宝宝补充维生素、钙铁等物质，可在宝宝满7月龄后做成菜泥食用。

月龄建议：6M+

食材

西兰花  一小棵

婴儿米粉  一勺

步骤

1、将新鲜西蓝花去掉茎部，留下花菜

2、用水洗净后，用清水浸泡十分钟

3、放入锅中用水焯一下，不要煮太久，会破坏维生素

4、将焯好的西兰花沥去多余的水分，放入料理杯打碎即可

5、把打好的西兰花泥放入辅食盒里，三天内吃完就可以了

萌萌说

西兰花不用做太多，一颗西兰花就够宝宝吃好久呢~

【No.3】

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三文鱼青瓜肉沫面

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萌煮达人@小小彬麻麻：夏天，肉沫和鱼配上营养丰富黄瓜，口味变得清新爽口，减少了肉的油腻感和鱼的腥味，让宝宝补充蛋白质、铁、DHA 的同时开胃口，吃得香。

月龄建议：8M+

食材

鲜肉沫  50g

冻三文鱼  一份

冻高汤   3份

婴儿面条  1份

黄瓜  适量

步骤

萌萌说

这道菜非常考验妈妈对火候的把握，宝宝相信自己的麻麻做出来的三文鱼青瓜肉沫面肯定是最好吃的！

【No.4】

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虾仁蒸蛋和甜椒土豆南瓜饼

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萌煮达人@糖豆妈妈：甜椒属于彩椒中的一种，完全没有辣味，而且维生素含量丰富，其中维生素A和维生素C的含量是蔬菜中最高的哦～

月龄建议：10M+

食材

虾仁  适量

鸡蛋  1个

青菜  适量

核桃油  适量

甜椒  适量

面粉  适量

土豆  适量

南瓜  适量

步骤

1、南瓜和土豆去皮上蒸锅蒸熟～虾仁剁成虾泥～

2、容器里放入核桃油～把虾泥放进去～

3、鸡蛋里加温水～俗话说打蛋要打百下，这样打出来的蒸蛋才会细腻且有弹性～用筛网将蛋液过筛，这样可以确保蛋液表面丝滑～

4、蒸蛋上盖上一个盘子，起锅烧水，水开后上锅，用中小火蒸10分钟就可以了～

5、把青菜煮熟～把甜椒切碎～把蒸熟的土豆南瓜捣成泥～把甜椒倒入土豆泥中搅拌～

6、做成这样的小饼～用不粘锅煎成2面金黄色就好～

7、把煮熟的毛毛菜切碎放到蛋羹上～最后就是摆盘～

萌萌说

麻麻做菜时可以根据宝宝平时的饭量进行调整，吃得多多做点，吃得少可以少点材料哦~

【No.5】

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丝瓜虾酿

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萌煮达人@小雅琪是个大吃货：夏天天气炎热。给宝宝做的降火的一道小菜。丝瓜口感非常软。不用担心宝宝咬不碎

月龄建议：10M+

食材

丝滑  1根

虾  3个

胡萝卜  一小块

步骤

1、丝瓜切小段，把上面的籽挖空备用

2、虾和胡萝卜切碎，用勺子装进丝瓜里

3、上锅蒸熟即可

萌萌说

萌萌给大家一个小提示，喜欢吃甜食的宝宝可以让妈妈在蒸的过程添加一点糖哟~

【No.6】

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蔬菜豆腐鸡肉饼

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萌煮达人@郭霞：鸡肉富含丰富蛋白质和氨基酸，维生素A的含量较其他肉类来说也比较多，而且肉质鲜嫩，滋味鲜美，味道清淡，很适合给宝宝吃哦。

月龄建议：1Y+

食材

鸡腿肉或鸡胸肉  适量

番茄 半个

面粉  少许

面包糠  少许

菠菜  少许

豆腐  1块

步骤

1、鸡肉剁成泥，西红柿用热水烫一下去掉皮，菠菜入沸水焯烫一下，分别切末

2、豆腐用勺子压碎，和鸡肉泥一起放大碗里

3、再放入西红柿和菠菜末，加少许面粉和面包糠搅拌成比较稠的面糊

4、不粘锅倒油小火烧热，用勺子舀一勺面糊稍微压圆下放进去，小火煎至两面金黄色即可（一面大概煎3-5分钟左右）

5、完成

萌萌说

担心鸡肉饼过大的妈妈可以将其切成小块后再喂给宝宝。

【No.7】

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蔬菜太阳饼

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萌煮达人@西瓜妈咪：华丽大变身，美美的太阳饼。很吸引小朋友噢～

月龄建议：1Y+

食材

胡萝卜丝  适量

土豆丝  适量

鸡蛋  2个

香葱  适量

面粉  适量

盐  适量

胡椒粉  适量

步骤

1、胡萝卜土豆擦丝，清水冲洗干净，去掉土豆表面淀粉

2、洗干净后放碗里，撒一点盐，胡椒粉，一点面粉，面粉可以先一点一点加，让土豆丝和胡萝卜丝均匀裹住面粉就可以，不用太多

3、倒少许水，把所有食材搅拌混均匀

4、平底锅倒少许橄榄油，用筷子夹一些土豆丝放锅里，利用筷子整成圆形，中间留个小坑，根据鸡蛋大小留多大的坑哈

5、将鸡蛋磕入坑里

6、等土豆胡萝卜丝底部都成形后，鸡蛋表面撒少许葱花，锅内加一点水，盖上锅盖小火闷煮

7、等水收干即可装盘里

萌萌说

这里有秘诀噢，磕鸡蛋的时候先把蛋清倒进去，蛋黄留在蛋壳里，等蛋清底部有凝固之后再放上蛋黄，这样蛋黄就会完美的留在了表面，形成一个小太阳。

【No.8】

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牛肉蔬菜丸

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萌煮达人@Senlybaby悦粤：丸子用的是包心菜和胡萝卜 ，我特别喜欢这个做法， 尤其给那些不爱吃蔬菜的小朋友最合适不过

月龄建议：1Y+

食材

包心菜  少许

胡萝卜1/2根

牛肉  1块

淀粉  2勺

清水  3勺

食用油  少许

盐  少许

步骤

1、把包心菜胡萝卜和牛肉均切成碎块，锅内放少许油先翻炒下胡萝卜

2、锅内放少许油先翻炒下胡萝卜

3、胡萝卜熟一点之后，加入包心菜和儿童盐，最后加入牛肉，快速翻炒

4、炒好后放入淀粉和清水搅拌

5、呈黏糊状即可，丸子锅内刷少许油，用小勺子一个个挖进锅子里

6、小火煎3-5分钟翻面，最后装盘即可，也可以在上面浇上番茄汁或者沙拉酱，根据个人口味添加

萌萌说

将宝宝不爱吃的蔬菜换种形式呈现到餐桌上，说不定会收到意想不到的结果。

【No.9】

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西红柿鸡蛋饺子（胡萝卜面皮）

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萌煮达人@叮当妈Zoe：小叮当超爱吃西红柿，遗传于我，不过自我感觉西红柿下饭  开胃确实不错，这是一种适合1m+宝宝吃的饺子

月龄建议：1Y+

食材

面粉  适量

水  适量

胡萝卜  适量

番茄  3个

鸡蛋  3个

小葱  适量

低钠盐  适量

宝宝酱油  适量

步骤

1、胡萝卜切丁放在榨汁杯里  加没过胡萝卜的水量，搅打成汁

2、我的榨汁杯自带过滤，一点点往面里加水，防止加多。用料理机打汁的，往面里加水 要用过滤网过滤，要不然胡萝卜渣会进面里。

3、面粉成絮状，拿出用手揉面，揉至均匀 表面光滑。用保鲜膜包起来，醒5-10分钟，开始做馅料

4、西红柿划十字 用开水烫一下，去皮，切小丁，用筛网过滤水分，备用

5、鸡蛋打散，加少许盐，热锅 倒少许油，油热放鸡蛋，最后搅成絮状

6、西红柿丁，小葱碎，鸡蛋碎混合，加盐、宝宝酱油  搅拌均匀，我加了一些熟黑芝麻在里面，搅拌均匀，馅料就好了

7、面团拿出再揉一下，切一整根，然后切成自己想要的小段，按压平

8、拿擀面杖  左手扶面片 并转动， 右手滚擀面杖，外薄中厚的饺子皮就好啦

9、中间放馅料，捏自己想要的花型，我捏了最常见的饺子形状。烧一锅水，水开放饺子，皮变色并浮动上来就熟了

10、胡萝卜皮有木有很好看

萌萌说

煮饺子时饺子浮上来后，不确定熟不熟的可以自己先尝一尝，也最保险，避免给宝宝吃到夹生的~

【No.10】

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金鱼饺子（含芹菜胡萝卜香菇猪肉馅）

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萌煮达人@Molly酱的日记：小饺子换个造型，不仅增加趣味性，宝宝看到会很开心

月龄建议：1Y+

食材

猪肉  100g

胡萝卜  半根

芹菜  2株

香菇  2朵

现成饺子皮  2元

葱花  适量

生抽  1汤匙

盐  2~3g

姜粉  1g

虾皮粉  1g

芝麻油  1汤匙

步骤

1、全部食材都切成小丁，锅内加少许油先把胡萝卜翻炒一下，激发胡萝卜素

2、孩子吃的饺子馅猪肉选2肥8瘦比例，全部一起搅成肉糜，放入所以的食材、再倒入虾皮粉、姜粉、盐

3、搅拌一会儿再放入生抽、芝麻油，全部顺时针搅拌均匀

4、准备包饺子，先在饺子皮四周涂少量水，放入猪肉馅在饺皮的三分之一处（图上分量太多是普通饺子的）

5、先对折黏住，把面皮少的一边先折三折，折出两只眼睛和嘴巴，用手指捏出金鱼的鱼背鳍不规则的弧度，鱼尾部分压紧一点

6、用擀面杖把馅料往前推一下，再把鱼尾部分擀开擀薄一点，用筷子捏出鱼肚子、鱼尾的收腰效果

7、用剪刀把尾巴均匀分成4分，看起来更加飘逸。眼睛轮廓在冰冻前调整一下，放入豌豆或红豆装饰当眼珠（这是第一次做的眼睛嘴巴比例更好看，鱼鳍是剪刀剪出来的）

8、垫上保鲜膜做成各种造型，冰冻起来可以随吃随取。装饰上眼睛，再把小金鱼上锅直接蒸熟，搭配上海草效果看起来活灵活现

萌萌说

水饺、馄饨什么的是最容易包络万菜的方法啦。而且一手一个，还特方便自主进食哦！

萌伴儿们，有没有爱死我了！（此处应有歌声：对你爱爱爱不完~）

爱我别着急，萌宝儿还特地整理了五大法宝：

1、改变食物的性状，把青菜隐藏起来。比如青菜剁碎藏在饺子里、肉丸里。

2、把不爱吃的青菜和爱吃的其他食物混在一起，第一次放很少量的青菜，等宝宝逐渐适应，再加量！

3、妈妈要做正面示范哦：在孩子面前吃青菜吃的津津有味等。

4、和炒米饭一起吃，很多宝宝爱吃炒米饭，把蔬菜切的碎碎的，宝宝挑不出来啦！

5、看引导吃蔬菜的绘本（比如巧虎的引导吃蔬菜的绘本），听吃蔬菜的小故事（比如小熊优彼里有“蔬菜娃娃”的故事），增加宝宝对蔬菜的喜欢。

人生三大难，早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？哈哈，这么难的问题，关注萌煮就好啦！

你还有哪些独特的蔬菜“转化大法”，一定要和萌萌分享啊！嘘！我才不会告诉你，长的俊的都在评论区里“勾搭”萌萌呢！