今天小子就说面。面，河南好吃面食，我在电视上看过它的面片，看着特过瘾，不过，我没吃过。嘿嘿。
还有油泼面，面做好，油一浇，滋拉一声，看着就想吃。
还有扬州抻面，兰州拉面，以细著名。当然，也可宽可细。不过这俩面，有一个拉面吧，应该是，以汤著名，吃碗面，面吃完了，还要续汤呢！它的汤是骨头熬的，熬到骨头都烂了在把骨头渣子捞出来。回味无穷。
可惜我就吃过我家老爷子的半手工，半机械的手擀面。为啥说是半手工的呢？
这个是因为老爷子做面就那几步，
和面，和了又和，成大面团了，还在和，我问老爷子为啥，老爷子说我正忙着呐。T_T到现在也不知道这是玩儿啥。不过应该是更筋道吧？
用手拉成三大团面。<拉成几团都行>
是用手拉三团面，不是用刀切。我问老爷子为啥，老爷子说练手劲。-_-#我估计是有啥窍门吧！，可我不知道，我也没问过。
擀成厚度差不多的长面片
用擀面杖把三个面团擀成长面片。我家老爷子是擀成半条围巾那长，十五厘米之内的宽，至于厚度，看你喜好，擀薄了，面就和方便面一样，我建议擀成一根细笔管那厚，我吃着挺好的。
还有，这个擀面片要有挺大的手劲的，我试过，当我擀完一个，我家老爷子第二个都要完事了。
做面条
我家老爷子有个做面条的擀面机，是有二十厘米高，二十厘米宽，二十厘米长，是手摇的。
有三种模式，
细面，和挂面差不多吧，不过比它厚。
中面，和超市买的面差不多厚度，宽度。
宽面，就和宽粉条差不多，不过比它细一些。
只不过，机器坏了，以前总吃它做的面，吃不到了还真不咋习惯。
不过老爷子刀功也不错，现在改用刀切了，切的板板整整的。我也试过，切的还算可以，不过时间长一些，等我切完，估计老爷子都要添几遍水了，因为锅里的水干了。
所以为了肚子只好交给老爷子了。
之后就下面，这个都会，我就不说了。
卤子就自己做吧，在介绍完面我在说。
还有挂面，俩做法。
一个是挂面，方便面一起煮，就放方便面的料包就行了。也可以放个鸡蛋，放个火腿肠。我建议，用红烧牛肉面或者三鲜伊面。配馒头吃，我就这么吃，吃完面，馒头沾面汤，吃里面的火腿肠。
还有一个是菜汤煮面，我家有一次吃鸡肉炖干土豆片，粉条。吃完了，还有汤，就放挂面，煮完了，腻腻糊糊的，看着不咋好看，吃的味道到是不错。
还有一个，最简单T_T
就放咸盐，挂面煮好，放几片火腿肠，一拌。味道还差不多。
还有就是酱油了，不过，酱油拌挂面，我没试过。因该不错吧？
接下来说一说卤子。
老爷子因我，做出一个卤子。
土豆卤，挺不错的，特香，就是土豆丝，比土豆丝还细的丝，用刮丝模子刮的，然后就是酱油，盐啥的，做出来是酱色。吃不完可以拌饭，不用菜，放几勺，就能吃完一碗饭，也可以配馒头，没糖的饼......
鸡蛋卤
也可以是鸡蛋酱，拌上面条，配根黄瓜，不错。也可以拌饭啥的。
肉卤
青椒肉卤，辣辣的，香香的，特香。
可以用这个做肉夹馍，把一个馒头，拦腰切，就和汉堡的俩面包一样，放上白菜叶，几勺肉卤，吃一口。
香。
面条呐，种类奇多，还有颇有纪念意义的。长寿面。
长寿面，有的地方就是普通的面条，图个吉祥之意，不过有地方真有长寿面，一根面，都不断，有几米长。
游客吃面都是吃普通面一样吃。
人家不是，一根面吸到底，吸不了了，在嚼，就那么直接进胃。
还有一种肉面，和普通手擀面差不多宽厚，把面粉和大量肉馅揉和，用肉汤煮，我没吃过，应该是满满的肉味吧？
还有炸酱面，冷面，葱花面，肉丝面，牛肉面，素面，反正，各种各样的面，还有民间自创的面，多种多样。
还有特别多的，我都没见过，没听过，读友们自己百度去看。
