晚上清理冰箱的时候，意外的发现端午节剩的两个粽子还没吃。一边想着那今天的晚餐有着落了，一边习惯性的看了下包装袋上的保质期。What？还有三天就过期了！如果是你，你会选择扔掉还是挑战一下自己的肠胃呢？
为了解开保质期之谜，我特意查询了知乎，百度，维基百科等，总算有个稍微清晰的答案。特分享给大家。
1.保质期的概念：保质期是指“在标签上规定的条件下保证食品质量的日期，超过保质期的食品仍是可以食用的”。上述中“规定的条件”，一般是指储藏方法，如通风、干燥、阴凉等，在保质期内食品完全适于出售和使用。对超过保质期的食品，如色、香、味没有改变，仍然可以使用。例如超过保质期的啤酒如果没有出现失光、混浊沉淀、异味等，还可以继续饮用。
2.保质期在包装袋上的形式：主要有两种
此日期前食用（Use by）：超过保质期变坏的几率很大，最好不要食用，例如牛奶、三明治等。
此日期前最佳（Best before）：超过保质期就不新鲜了，但未必会变坏，例如面粉、薯片、可乐等。
注意：保质期不是识别食物等产品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式，环境等变化导致变质。所以食物等尽量在保质期未到期前就及时食用。开袋的食物保质期将会缩短。
在找资料过程中，看到一个很有意思的问答。
问：保质期21天的酸奶过期10天，没变味，能喝吗？
答：1，如果你在极度缺乏营养，食品和水源短缺，并且不补充能量和营养就会饿死的条件下，能喝，赶紧喝，有多少喝多少；
2，如果你在经济情况及其差，每顿饭预算小于2块钱，并且基本就只有这个能吃的条件下，能喝，还能有类似的东西可以多屯一点以后喝；
3，如果你收入优越，生活无忧，医疗条件优秀，并且生个几天病也没什么关系，只是想用自己的身体测试过期酸奶进入体内可能的反应，能喝；
4，如果你就是个正常的生活水平，平时有些钱花，但总觉得不够用，生病看得起但会觉得有点小贵，最重要是一生病住院就会耽误很多事儿的人，那你没事儿嘬这妖干啥？
所以，关于过了保质期的食物能不能吃这件事情，还是要看个人需求呀。
那么，如何避免出现过期食物呢？
最常见的现象想必大家都有过经历，遇到超市促销打折，买了许多包装类食物。结果放了很长时间，就像我开头说的那样，很容易被遗忘。等到发现的时候，可能只有扔掉了。其实，我国每年浪费的食物总量是无法想象的。
减少食物浪费的几点思考：
从超市、加工厂角度：可以把临近保质期的食物搜集起来，分发给城市里的流浪汉或者任何需要的人，少一个饿汉，就少一个罪犯。只是现行超市经营者基本都是通过促销把对临近过期食物的处置权转交给老百姓了。
从国家层面：一些学者认为，我国现在已经具备成立“食品银行”的基础，可以借鉴一下国外的做法。欧美国家在这方面很早就开展了，美国各大洲均建立“食品银行”，每天提供免费的食物供给低收入群体，低收入者通过据实填写家庭情况表领取食品，个人经济状况改善后，可归还食品领取卡。加拿大“食品银行”主要服务对象是儿童、残障人士和移民群体。其中。移民群体占到40%以上，在他们融入当地生活前。“食品银行”向其提供了极大的帮助。
从个人方面：我们可以尽量物尽其用，比如买的酸奶过期后，可以加入面膜里滋润肌肤；一些过期的化妆品可以用来做护手霜等等。
PS：其他的物尽其用方法，欢迎您写下留言。
附录：国家食品主管部门对一些食品保质期作出的规定。
1.酒类：瓶装普通熟啤酒保质期为2个月，特制啤酒4个月；瓶装葡萄酒果露酒为半年。
2.饮料类：果汁汽水、果味汽水、可乐汽水，玻璃瓶装保质期为3个月，罐装6个月，果汁玻璃瓶装6个月。
3.罐头类：鱼肉禽类罐装、玻璃瓶装保质期2年；果蔬菜类罐装、玻璃瓶装为15个月；油炸干果、番茄酱、铁罐装、玻璃瓶装保质期为1年；马口铁罐装奶粉为1年，玻璃瓶装为9个月，500g塑料袋装4个月。
4.食用糖类；饼干马口铁桶装3个月，塑料瓶装为2个月，散装为1个月；巧克力、夹心饼干保质期为3个月，纯巧克力6个月；调味品类酱油和食用醋为6个月。
