大家都知道肉松，肉松运用在很多的地方，比如手抓饼，比如寿司，加一点味道便变得比较独特了。那不知道小伙伴有没有做过鱼松，鱼松拌饭味道绝对是大拇指级别的，小编之前做了一点儿，家里小孩吃了一碗吃二碗的，吵着还要，这不，又给做了。
食材：蜡轮鱼1条，姜适量，蒜适量。料酒适量，生抽适量，耗油适量，以及一根晒干的葱头，也是适量就可以了，白糖准备个一勺半，关键的东西就是海苔了。
鱼洗净之后在里面放入生姜大蒜，将其煮烂，当然，家里有小孩的，也可以把鱼熬出浓汤，给家里的小孩喝，将剩下的鱼肉做成鱼松。已经煮透的鱼将鱼骨以及鱼刺挑出。
挑完刺的鱼肉放进绞肉机里面打碎，放不粘锅里小火炒至鱼肉略微变干即可装盘盛起。
这时，锅里倒入少许油，放入晒干的葱头，给它炒香，将之前炒干的鱼肉放入锅内，依次放入料酒，耗油，生抽，白糖，将其翻炒至没有水份便可以了，因为蜡轮鱼是海鱼，所以我们无需放盐和味精这些调味品，等到鱼松凉了之后加入碾碎的海苔给它搅拌一下便可以了。如此老人小孩都爱吃的鱼松便大功告成了。
绝对的拌饭利器，有喜欢的小伙伴们快快学起来。
